1、尼克酸缺乏舌面呈(　　　)

　　A. 猩紅色

　　B. 暗黑色

　　C. 楊梅色

　　D. 紫紅色

　　E. 白色

　　2、哪項(xiàng)不是鋅缺乏臨床表現(xiàn)(　　　　)

　　A. 味覺(jué)減退

　　B. 性幼稚癥

　　C. 毛發(fā)無(wú)華

　　D. 視物模糊

　　E. 指甲白斑

　　3、腸源性肢體皮炎屬于(　　　　)

　　A. 尼克酸缺乏表現(xiàn)

　　B. 遺傳性疾病

　　C. 化膿性皮膚疾病

　　D. 地方性疾病

　　E. 缺碘性疾病

　　4、慢性鋅缺乏主要表現(xiàn)是(　　　)

　　A. 生長(zhǎng)發(fā)育停滯

　　B. 貧血

　　C. 末梢神經(jīng)炎

　　D. 皮膚糜爛

　　E. 出血傾向

　　5、治療困難的肥胖癥是從(　　　)

　　A. 嬰幼開(kāi)始的肥胖

　　B. 兒童期開(kāi)始的肥胖

　　C. 青春期開(kāi)始的肥胖

　　D. 妊娠期開(kāi)始的肥胖

　　E. 更年期開(kāi)始的肥胖

　　6、人體脂肪在哪一時(shí)期是增加高峰期(　　　)

　　A. 兒童期

　　B. 更年期

　　C. 青春期

　　D. 妊娠期

　　E. 哺乳期

　　7、體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的確良20%~29%屬于(　　　　)

　　A. 正常體重

　　B. 中度肥胖

　　C. 輕度肥胖

　　D. 重度肥胖

　　E. 嚴(yán)重肥胖

　　8、判定成年女子肥胖，其體脂須超過(guò)體重的(　　　)

　　A. 20%~25%

　　B. 25%~30%

　　C. 5~20%

　　D. 30%~35%

　　E. 40%~45%

　　9、判定成年男子肥胖，其體脂須超過(guò)體重的(　　　　)

　　A. 5%

　　B. 20%

　　C. 25%

　　D. 30%

　　E. 35%

　　10、肥胖病者一般不表現(xiàn)有(　　　　)

　　A. 月經(jīng)失調(diào)

　　B. 卵巢功能不全

　　C. 多汁癥

　　D. 多毛癥

　　E. 瘙癢癥

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　　11、肥胖病不常見(jiàn)的并發(fā)癥是(　　　)

　　A. 冠心病

　　B. 高脂血癥

　　C. 糖尿病

　　D. 肝硬化

　　E. 高血壓

　　12、體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的確良30%~40%為(　　　)

　　A. 正常體重

　　B. 輕度肥胖

　　C. 嚴(yán)重肥胖

　　D. 中度肥胖

　　E. 重度肥胖

　　13、維生素A中毒不表現(xiàn)有(　　　)

　　A. 劇烈頭痛

　　B. 劇烈嘔吐

　　C. 多尿腹瀉

　　D. 視物模糊

　　E. 皮炎皮疹

　　14、膳食調(diào)查必須獲取的兩項(xiàng)最基本資料之一是(　　　)

　　A. 調(diào)查期外出人數(shù)

　　B. 調(diào)查期內(nèi)新來(lái)就餐人數(shù)

　　C. 調(diào)查期內(nèi)新病人數(shù)

　　D. 調(diào)查期內(nèi)新分配來(lái)人數(shù)

　　E. 調(diào)查期內(nèi)食用所消耗食物的人數(shù)

　　15、哪項(xiàng)不是反映人群既往營(yíng)養(yǎng)狀況(　　　　)

　　A. 年齡別體重

　　B. 不同身高的體重

　　C. 人學(xué)年齡體重

　　D. 死亡前體重

　　E. 營(yíng)養(yǎng)缺乏病新病例數(shù)

　　16、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果不能提示(　　　　)

　　A. 營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)多情況

　　B. 被調(diào)查人群健康水平

　　C. 發(fā)現(xiàn)潛在腫瘤病人

　　D. 了解被調(diào)查者營(yíng)養(yǎng)水平

　　E. 了解營(yíng)養(yǎng)供給量能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水平

　　17、維生素D中毒一般不表現(xiàn)(　　　)

　　A. 食欲不振

　　B. 惡心嘔吐

　　C. 多尿腹瀉

　　D. 軟組織轉(zhuǎn)移鈣化

　　E. 肝脾腫大

　　18、哪一種不是慣用膳食調(diào)查方法(　　　　)

　　A. 查賬法

　　B. 詢問(wèn)法

　　C. 估計(jì)法

　　D. 稱量法

　　E. 化學(xué)分析法

　　19. 哪項(xiàng)不是肉毒梭狀芽胞桿菌中毒表現(xiàn)(　　　)

　　A. 眼瞼下垂瞳孔散大

　　B. 頭痛頭暈走路蹣跚

　　C. 預(yù)后不良有后遺癥

　　D. 意識(shí)不清體溫升高

　　E. 潛伏期長(zhǎng)可達(dá)十幾天

　　20. 沙門菌食物中毒最多見(jiàn)臨床型是(　　　　)

　　A. 類感冒型

　　B. 類霍亂型

　　C. 類傷寒型

　　D. 急性胃腸炎型

　　E. 類敗血癥型