A1

　　1.在生理pH條件下，下列哪種氨基酸帶正電荷?

　　A.丙氨酸 B.酪氨酸

　　C.賴氨酸 D.蛋氨酸

　　2.下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸?

　　A.亮氨酸 B.酪氨酸

　　C.賴氨酸 D.蛋氨酸

　　3.蛋白質(zhì)的組成成分中，在280nm處有最大吸收值的最主要成分是：

　　A.酪氨酸的酚環(huán)

　　B.半胱氨酸的硫原子

　　C.肽鍵 D.苯丙氨酸

　　4.下列4種氨基酸中哪個有堿性側(cè)鏈?

　　A.脯氨酸 B.苯丙氨酸

　　C.異亮氨酸 D.賴氨酸

　　5.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指：

　　A.蛋白質(zhì)氨基酸的種類和數(shù)目

　　B.蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序

　　C.蛋白質(zhì)分子中多肽鏈的折疊和盤繞

　　D.包括A,B和C

　　6.下列哪一項不是蛋白質(zhì)α-螺旋結(jié)構(gòu)的特點?

　　A.天然蛋白質(zhì)多為右手螺旋

　　B.肽鏈平面充分伸展

　　C.每隔3.6個氨基酸螺旋上升一圈。

　　D.每個氨基酸殘基上升高度為0.15nm.

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　　7.下列哪一項不是蛋白質(zhì)的性質(zhì)之一?

　　A.處于等電狀態(tài)時溶解度最小

　　B.加入少量中性鹽溶解度增加

　　C.變性蛋白質(zhì)的溶解度增加

　　D.有紫外吸收特性

　　8.下列氨基酸中哪一種不具有旋光性?

　　A.Leu B.Ala

　　C.Gly D.Ser

　　9.下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項是錯誤的?

　　A.氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位

　　B.電荷的氨基酸側(cè)鏈常在分子的外側(cè)，面向水相

　　C.白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)在決定高級結(jié)構(gòu)方面是重要因素之一

　　D.白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)主要靠次級鍵維持

　　10.于β-折疊片的敘述，下列哪項是錯誤的?

　　A.β-折疊片的肽鏈處于曲折的伸展?fàn)顟B(tài)

　　B.的結(jié)構(gòu)是借助于鏈內(nèi)氫鍵穩(wěn)定的

　　C.有的β-折疊片結(jié)構(gòu)都是通過幾段肽鏈平行排列而形成的

　　D.氨基酸之間的軸距為0.35nm

　　11.維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力是：

　　A.鹽鍵

　　B.疏水鍵

　　C.氫鍵

　　D.二硫鍵

　　12.維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素是：

　　A.肽鍵

　　B.二硫鍵

　　C.離子鍵

　　D.次級鍵

　　13.凝膠過濾法分離蛋白質(zhì)時，從層析柱上先被洗脫下來的是：

　　A.分子量大的

　　B.分子量小的

　　C.電荷多的

　　D.帶電荷少的

　　14. 下列哪項與蛋白質(zhì)的變性無關(guān)?

　　A. 肽鍵斷裂

　　B.氫鍵被破壞

　　C.離子鍵被破壞

　　D.疏水鍵被破壞

　　15.蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的特征主要取決于下列哪一項?

　　A.多肽鏈中氨基酸的排列順序

　　B.次級鍵

　　C.鏈內(nèi)及鏈間的二硫鍵

　　D.溫度及pH

　　16.下列哪個性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的?

　　A.膠體性質(zhì)

　　B.兩性性質(zhì)

　　C.沉淀反應(yīng)

　　D.變性性質(zhì)

　　17.氨基酸在等電點時具有的特點是：

　　A.不帶正電荷

　　B.不帶負電荷

　　C.在電場中不泳動

　　D.溶解度最大

　　18. Arg的pK1ˊ=2.17，pK2ˊ=9.04， pK3ˊ=12.48 其pIˊ等于：

　　A .5.613

　　B. 7.332

　　C. 7.903

　　D. 10.76

　　19. 血紅蛋白質(zhì)的氧合曲線是：

　　A.雙曲線

　　B.拋物線

　　C. S形曲線

　　D.直線

　　20. 有一蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物在pH6用陽離子交換柱層析時，第一個被洗脫下來的氨基酸是

　　A. Val(pI為5.96)

　　B. Lys(pI為9.74)

　　C. Asp(pI為2.77)

　　D. Arg (pI為10.76)

　　21. SDS凝膠電泳分離蛋白質(zhì)是根據(jù)各種蛋白質(zhì)

　　A.pI的差異

　　B.分子大小的差異

　　C.分子極性的差異

　　D.溶解度的差異

　　22. 血紅蛋白的氧合曲線向右移動是由于

　　A.O2分壓降低

　　B.CO2分壓降低

　　C.CO2分壓增高

　　D.N2分壓增高