答案部分

　　一、最佳選擇題

　　1、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 蟲蛀與原料藥的性質(zhì)及在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存中受到污染等因素有關(guān)，一旦遇到適宜的氣候環(huán)境就會發(fā)生。易蟲蛀的常見劑型有蜜丸、水丸、散劑、茶曲劑等。

　　2、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 凡含有糖類、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類的飲片較易霉變，如牛膝、天冬、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五味子、人參、獨(dú)活、紫菀等。此外中藥鮮藥因含水量較多，也容易發(fā)生霉變。

　　3、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 蟲蛀，是指飲片被蟲蛀蝕，從而降低療效或失去藥用價(jià)值的現(xiàn)象。蟲蛀對中藥的危害較為嚴(yán)重，是常見的一種質(zhì)量異�，F(xiàn)象。

　　淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于蛀蟲生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分較多的飲片最易生蟲，如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。

　　4、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 一般炮制品的絕對含水量應(yīng)控制在7%～13%貯存環(huán)境的相對濕度應(yīng)控制在35%～75%。當(dāng)空氣相對濕度達(dá)到75%。溫度30℃，很多飲片會加速吸收空氣中的水分，而使本身含水量增加，易發(fā)生霉變現(xiàn)象，特別是含糖類、黏液質(zhì)、淀粉類飲片更容易吸潮變質(zhì)。

　　5、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 一般炮制品的絕對含水量應(yīng)控制在7%～13%，所以飲片貯存時(shí)水分不宜超過13%。

　　6、

　　【正確答案】 B

　　二、配伍選擇題

　　1、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 含淀粉多的藥材和飲片，如澤瀉、山藥、葛根等，應(yīng)貯于通風(fēng)、干燥處，以防蟲蛀。

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 含揮發(fā)油多的藥材和飲片，如薄荷、當(dāng)歸、川芎、荊芥等，貯藏時(shí)室溫不可太高，否則容易走失香氣或泛油，應(yīng)置陰涼、干燥處貯存。

　　2、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于蛀蟲生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分較多的飲片最易生蟲，如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 風(fēng)化，是指某些含結(jié)晶水的無機(jī)鹽類藥物，經(jīng)與干燥空氣接觸，日久逐漸失去結(jié)晶水，變?yōu)榉墙Y(jié)晶狀的無水物質(zhì)，從而變?yōu)榉勰�狀，其質(zhì)量和藥性也隨之發(fā)生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。

　　3、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 變色，是指飲片的色澤起了變化，如由淺變深或由鮮變暗等。各種飲片都有其固有的色澤，這也是中藥飲片檢查中的主要質(zhì)量標(biāo)志之一。

　　某些中藥由于保管不善，某些飲片的顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等。

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 氣味散失，是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。

　　環(huán)境溫度過高，是含揮發(fā)油的藥物如肉桂、沉香等氣味逐漸散失，失去油潤而干枯，且溫度越高揮發(fā)油揮發(fā)的越快。

　　4、

　　【正確答案】 D

　　【正確答案】 E

　　三、多項(xiàng)選擇題

　　1、

　　【正確答案】 ABCDE

　　【答案解析】 影響中藥質(zhì)量變異的環(huán)境因素包括：溫度、濕度、日光、空氣、霉菌、蟲害、包裝容器、貯存時(shí)間。

　　2、

　　【正確答案】 ABCDE

　　【答案解析】 引起飲片質(zhì)量變異自身因素有：水分、淀粉、黏液質(zhì)、油脂、揮發(fā)油、色素。

　　3、

　　【正確答案】 ABCDE

　　【答案解析】 影響中藥質(zhì)量變異的因素包括自身因素和環(huán)境因素：

　　環(huán)境因素：溫度、濕度、日光、空氣、霉菌、蟲害、包裝容器、貯存時(shí)間。

　　自身因素：水分、淀粉、黏液質(zhì)、油脂、揮發(fā)油、色素。