配伍選擇題

　　1、A.直接曬干

　　B.需放入膽巴水中夜泡日曬，并加食鹽，反復(fù)多次直至表面出現(xiàn)大量結(jié)晶鹽粒

　　C.需膽巴水泡后煮透心，縱切片再用水浸漂，用調(diào)色液使附片染成濃茶色，取出蒸至油面光澤后，烘至半干，再曬干或繼續(xù)烘干

　　D.需膽巴水浸數(shù)日后，連同浸液煮透心，去外皮后縱切片

　　E.需曬干或沸水中略燙

　　<1> 、白附片加工時(shí)

　　A B C D E

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 鹽附子：選個(gè)大、均勻的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中浸泡多日，至附子表面出現(xiàn)大量結(jié)晶鹽粒(鹽霜)，質(zhì)地變硬時(shí)“鹽附子”;

　　黑順片：選擇大、中個(gè)頭的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中數(shù)日，煮至透心，水漂，縱切成約5mm的厚片，用調(diào)色液使附片染成濃茶色，蒸至現(xiàn)油面光澤后為“黑順片”;

　　白附片：選擇大小均勻的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中數(shù)日，剝?nèi)ネ馄�，縱切成約3mm的片，蒸透為“白附片”。

　　<2> 、太子參加工時(shí)

　　A B C D E

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 太子參【采收加工】夏季莖葉大部分枯萎時(shí)采挖，洗凈，除去須根，置沸水中略燙后曬干或直接干燥。

　　<3> 、鹽附子加工時(shí)

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 鹽附子：選個(gè)大、均勻的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中浸泡多日，至附子表面出現(xiàn)大量結(jié)晶鹽粒(鹽霜)，質(zhì)地變硬時(shí)“鹽附子”;

　　黑順片：選擇大、中個(gè)頭的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中數(shù)日，煮至透心，水漂，縱切成約5mm的厚片，用調(diào)色液使附片染成濃茶色，蒸至現(xiàn)油面光澤后為“黑順片”;

　　白附片：選擇大小均勻的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中數(shù)日，剝?nèi)ネ馄�，縱切成約3mm的片，蒸透為“白附片”。

　　<4> 、黑順片加工時(shí)

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 鹽附子：選個(gè)大、均勻的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中浸泡多日，至附子表面出現(xiàn)大量結(jié)晶鹽粒(鹽霜)，質(zhì)地變硬時(shí)“鹽附子”;

　　黑順片：選擇大、中個(gè)頭的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中數(shù)日，煮至透心，水漂，縱切成約5mm的厚片，用調(diào)色液使附片染成濃茶色，蒸至現(xiàn)油面光澤后為“黑順片”;

　　白附片：選擇大小均勻的泥附子，浸入食用膽巴的水溶液中數(shù)日，剝?nèi)ネ馄�，縱切成約3mm的片，蒸透為“白附片”。

　　2、A.多簇狀分支，形如雞爪

　　B.多單枝，較細(xì)小，彎曲呈鉤狀

　　C.多單枝，微彎曲，“過(guò)橋”較長(zhǎng)

　　D.長(zhǎng)圓柱形，外皮易脫落，斷面粉性

　　E.薄壁細(xì)胞中含草酸鈣簇晶和糊化淀粉粒團(tuán)塊

　　<1> 、雅連的特征為

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 性狀鑒別：“味連”多分枝，常彎曲，集聚成簇，形如雞爪(又叫雞爪連)。表面黃褐色或灰黃色，粗糙，有不規(guī)則結(jié)節(jié)狀隆起及須根或須根殘基，有的節(jié)間較長(zhǎng)，表面平滑如莖桿，習(xí)稱“過(guò)橋”;上部殘留褐色鱗葉，頂端常有殘余的莖或葉柄殘基。質(zhì)堅(jiān)硬，折斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，有放射狀紋理，髓部紅棕色。氣微，味極苦。

　　“雅連”多為單枝，微彎曲�！斑^(guò)橋”較長(zhǎng)。

　　“云連”多為單枝，彎曲呈鉤狀，較細(xì)小。

　　<2> 、云連的特征為

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 性狀鑒別：“味連”多分枝，常彎曲，集聚成簇，形如雞爪(又叫雞爪連)。表面黃褐色或灰黃色，粗糙，有不規(guī)則結(jié)節(jié)狀隆起及須根或須根殘基，有的節(jié)間較長(zhǎng)，表面平滑如莖桿，習(xí)稱“過(guò)橋”;上部殘留褐色鱗葉，頂端常有殘余的莖或葉柄殘基。質(zhì)堅(jiān)硬，折斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，有放射狀紋理，髓部紅棕色。氣微，味極苦。

　　“雅連”多為單枝，微彎曲�！斑^(guò)橋”較長(zhǎng)。

　　“云連”多為單枝，彎曲呈鉤狀，較細(xì)小。

　　<3> 、味連的特征為

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 性狀鑒別：“味連”多分枝，常彎曲，集聚成簇，形如雞爪(又叫雞爪連)。表面黃褐色或灰黃色，粗糙，有不規(guī)則結(jié)節(jié)狀隆起及須根或須根殘基，有的節(jié)間較長(zhǎng)，表面平滑如莖桿，習(xí)稱“過(guò)橋”;上部殘留褐色鱗葉，頂端常有殘余的莖或葉柄殘基。質(zhì)堅(jiān)硬，折斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，有放射狀紋理，髓部紅棕色。氣微，味極苦。

　　“雅連”多為單枝，微彎曲�！斑^(guò)橋”較長(zhǎng)。

　　“云連”多為單枝，彎曲呈鉤狀，較細(xì)小。

　　3、A.主產(chǎn)于新疆

　　B.主產(chǎn)于浙江、四川

　　C.主產(chǎn)于甘肅

　　D.主產(chǎn)于重慶、四川

　　E.主產(chǎn)于江蘇

　　<1> 、味連

　　A B C D E

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 產(chǎn)地：味連：主產(chǎn)于重慶市、四川，為黃連的主要來(lái)源。

　　雅連：主產(chǎn)于四川洪雅、峨眉等地。

　　云連：主產(chǎn)于云南、西藏。

　　<2> 、新疆紫草

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 新疆紫草【產(chǎn)地】新疆紫草主產(chǎn)于新疆。內(nèi)蒙紫草主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、甘肅等省區(qū)。

　　<3> 、當(dāng)歸

　　A B C D E

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 當(dāng)歸產(chǎn)地：主產(chǎn)于甘肅岷縣。

　　<4> 、麥冬

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 麥冬產(chǎn)地：主產(chǎn)于浙江慈溪、余姚、肖山、杭州者稱杭麥冬;主產(chǎn)于四川綿陽(yáng)地區(qū)三臺(tái)縣者稱川麥冬。

　　4、A.福建、四川

　　B.四川、西藏、云南

　　C.浙江、河南

　　D.浙江、安徽、四川

　　E.四川、云南、貴州

　　<1> 、白芍主產(chǎn)于

　　A B C D E

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 白芍主產(chǎn)于浙江、安徽、四川。

　　<2> 、天麻主產(chǎn)于

　　A B C D E

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 天麻主產(chǎn)于四川、云南、貴州。

　　<3> 、川貝母主產(chǎn)于

　　A B C D E

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 川貝母主產(chǎn)于四川、西藏、云南等省區(qū)。

　　<4> 、澤瀉主產(chǎn)于

　　A B C D E

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 澤瀉主產(chǎn)于福建、四川。

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