多項(xiàng)選擇題、

　　1、關(guān)于甘草皂苷的說(shuō)法正確的是

　　A、易溶于稀熱乙醇

　　B、屬于甾體皂苷類(lèi)

　　C、極易溶于稀氨水中

　　D、難以溶于乙醚

　　E、水溶液有微弱的起泡性和溶血性

　　【正確答案】 ACDE

　　【答案解析】 甘草皂苷易溶于稀熱乙醇，幾乎不溶于無(wú)水乙醇或乙醚，但極易溶于稀氨水中，通常利用該性質(zhì)提取甘草皂苷。甘草皂苷水溶液有微弱的起泡性和溶血性;甘草皂苷可以形成鉀鹽或鈣鹽形式，并存在于甘草中;甘草皂苷與5%的稀硫酸在加壓、110～120℃條件下水解，可生成一分子的甘草皂苷元(甘草次酸)和兩分子的葡萄糖醛酸。甘草皂苷屬于三萜皂苷類(lèi)。

　　2、人參中化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)類(lèi)型主要有

　　A、人參二醇型

　　B、人參三醇型

　　C、莨菪烷型

　　D、黃烷型

　　E、齊墩果酸型

　　【正確答案】 ABE

　　【答案解析】 人參皂苷可以分為三類(lèi)，分別是人參皂苷二醇型(A型)、人參皂苷三醇型(B型)和齊墩果酸型(C型)。

　　3、主要活性成分為皂苷的中藥有

　　A、人參

　　B、穿心蓮

　　C、甘草

　　D、黃芪

　　E、知母

　　【正確答案】 ACDE

　　【答案解析】 穿心蓮中主要含有的活性成分是萜類(lèi)化合物。其他各項(xiàng)的主要活性成分是皂苷。

　　4、下列黃酮類(lèi)鎂鹽反應(yīng)顯天藍(lán)色熒光的是

　　A、異黃酮

　　B、黃酮醇

　　C、二氫黃酮

　　D、二氫黃酮醇

　　E、黃酮

　　【正確答案】 CD

　　【答案解析】 鎂鹽：常用乙酸鎂甲醇溶液為顯色劑，本反應(yīng)可在紙上進(jìn)行。試驗(yàn)時(shí)在濾紙上滴加一滴供試液，噴以乙酸鎂的甲醇溶液，加熱干燥，在紫外光燈下觀察。二氫黃酮、二氫黃酮醇類(lèi)可顯天藍(lán)色熒光，若具有C5-OH，色澤更為明顯。而黃酮、黃酮醇及異黃酮類(lèi)等則顯黃至橙黃乃至褐色。

　　5、鹽酸-鎂粉反應(yīng)呈陰性的化合物類(lèi)型有

　　A、黃酮

　　B、查耳酮

　　C、黃酮醇

　　D、二氫黃酮

　　E、橙酮

　　【正確答案】 BE

　　【答案解析】 多數(shù)黃酮、黃酮醇、二氫黃酮及二氫黃酮醇類(lèi)化合物顯橙紅至紫紅色，少數(shù)顯紫～藍(lán)色，當(dāng)B-環(huán)上有—OH或—OCH3取代時(shí)，呈現(xiàn)的顏色亦即隨之加深。但查耳酮、橙酮、兒茶素類(lèi)則無(wú)該顯色反應(yīng)。異黃酮類(lèi)化合物除少數(shù)例外，也不顯色。

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