第二節(jié) 中藥炮制品的貯藏保管

　　藥物是治病救人的武器，中藥炮制品貯存保管的好壞，直接影響其質(zhì)量和療效。

　　一、中藥炮制品貯存的歷史

　　傳統(tǒng)時(shí)期(春秋戰(zhàn)國(guó)到清代以前)：主要有通風(fēng)、晾曬、烘烤、吸潮、對(duì)抗、密封等法

　　化學(xué)時(shí)期(建國(guó)以后到80年代以前)：主要靠硫磺、氯化苦、磷化鋁等化學(xué)熏蒸劑來(lái)殺蟲

　　現(xiàn)代技術(shù)時(shí)期(20世紀(jì)80年代以后)：主要有氣調(diào)養(yǎng)護(hù)、環(huán)氧乙烷防霉、機(jī)械吸濕、冷藏、真空、輻射等。

　　二、中藥炮制品貯藏中的變異現(xiàn)象

　　1.發(fā)霉：藥物受潮后，在適宜的溫度下造成霉菌的滋生和繁殖，在藥物表面布滿菌絲的現(xiàn)象。┇兩個(gè)最重要的變異現(xiàn)象

　　2.蟲蛀：中藥及其炮制品被倉(cāng)蟲嚙蝕的現(xiàn)象。中藥貯藏過程中危害最為嚴(yán)重的變異現(xiàn)象。

　　3.變色：藥物的固有顏色發(fā)生了變化，或變?yōu)槠渌�顏色，或失去原�?lái)顏色。

　　┌由淺變深：如白芷、澤瀉、天花粉、山藥等 ┇┇ 由深變淺：如黃芪、黃柏等;

　　└由鮮艷變黯淡：如花類的金銀花、菊花、紅花、臘梅花等;葉類的大青葉、荷葉、人參葉等。

　　4.變味：主要是指口味的改變或氣味的散失。 ·[ 荊芥、薄荷、香薷、白芷、冰片、當(dāng)歸等

　　5.風(fēng)化：某些含有結(jié)晶水的礦物藥，經(jīng)風(fēng)吹日曬或過分干燥而逐漸失去結(jié)晶水成為粉末的現(xiàn)象。

　　6.潮解：某些鹽類固體藥物容易吸收潮濕空氣中的水分，使其表面慢慢溶化成液體狀態(tài)�！鞠糖锸�、硇砂、大青鹽、芒硝等】

　　7.粘連：某些熔點(diǎn)比較低的固體樹脂類或動(dòng)物膠類藥物，受潮、受熱后則容易粘結(jié)成塊。

　　【乳香、沒藥、阿魏、薈、兒茶、阿膠、鹿角膠、龜板膠等】

　　8.揮發(fā)：某些含揮發(fā)油的藥物，因受空氣和溫度的影響以及貯存日久，使揮發(fā)油散失，失去油潤(rùn)，產(chǎn)生干枯或破裂的現(xiàn)象�！救缛夤稹⒊料�、厚樸等】

　　9.腐爛：某些鮮活藥物，因受溫度、空氣及微生物的影響，引起發(fā)熱，使微生物的繁殖和活動(dòng)增加，導(dǎo)致藥物酸敗、臭腐。

　　10.沖燒[ 自燃]：質(zhì)地輕薄松散的植物藥材(如紅花、艾葉、甘松等)易發(fā)生，另有柏子仁也容易產(chǎn)生自燃現(xiàn)象。

　　11.泛油[ 走油]：指含揮發(fā)油或脂肪油的藥物，在一定溫度濕度下，油脂外溢，質(zhì)地返軟、發(fā)粘、顏色變渾，并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象�！究嘈尤省⑻胰�、柏子仁等】

　　【哈喇】含脂肪油的藥材或飲片，在水分多，溫度高，同時(shí)在空氣和日光的作用下，加之酶的催化作用，使油脂被水解為游離脂肪酸，從而透過細(xì)胞和組織溢出表面，再進(jìn)一步氧化分解，則出現(xiàn)酸敗氣味。

　　含糖類藥材或飲片也同樣可出現(xiàn)類似泛油的現(xiàn)象，而稱為【泛糖】。【天冬、麥冬、玉竹、牛膝、黃精、熟地等】

　　三、中藥炮制品變異

　　原因→①本身的性質(zhì) ②貯存的外界條件↓

　　基源因素：主要包括采收，加工，包裝，運(yùn)輸。

　　環(huán)境因素┌ 光：影響藥物質(zhì)量的主要是可見光，也就是日光

　　空氣：空氣中的氧和臭氧對(duì)藥物的質(zhì)變起著重要作用

　　溫度：一般藥物成分在15～20℃時(shí)是比較穩(wěn)定的

　　濕度：一般絕對(duì)含水量應(yīng)控制在7～13%之間，相對(duì)濕度應(yīng)在60～70%之間。

　　生物因素：主要包括微生物，倉(cāng)蟲，倉(cāng)鼠以及鳥類、蛇類等，其中最主要的就是微生物和倉(cāng)蟲。

　　時(shí)間因素：是指藥物的貯存時(shí)間的長(zhǎng)短。絕多數(shù)藥物都不能長(zhǎng)期貯存，須遵循先進(jìn)先出的原則。

　　☆→避免變異一般方法：充分干燥(含水量宜控制在8～12%);涼后置適宜容器內(nèi)放置通風(fēng)、陰涼、干燥處;

　　倉(cāng)庫(kù)溫度應(yīng)控制在25℃以下，相對(duì)濕度控制在65%以下。