第二節(jié) 中藥炮制常用輔料

　　一、輔料：指炮制過程中添加的具有輔助作用的附加物料，它對(duì)主藥可起協(xié)調(diào)作用，或增強(qiáng)療效，或降低毒性，或減輕副作用，或影響主藥的理化性質(zhì)。

　　二、液體輔料

　　【酒】

　　大熱，味甘，辛。能活血通絡(luò)，祛風(fēng)散寒，行藥勢(shì)，矯味矯臭。浸藥多用白酒，炙藥用黃酒。

　　分類

　　黃酒：含乙醇15%～20%，尚含糖類、酯類、氨基酸、礦物質(zhì)等。一般為棕黃色透明液體，氣味醇香特異。

　　白酒：含乙醇50%～60%，尚含有機(jī)酸類、酯類、醛類等成分。一般為無色澄明液體，氣味醇香特異，且有較強(qiáng)的刺激性。

　　作用

　�、倌苋芙馍�物堿及鹽類、苷類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸等成分

　�、谀芴岣吣承�無機(jī)成分的溶解度 【黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、當(dāng)歸等】

　　③有助于有效成分的溶出而增加療效

　�、苣艹�去動(dòng)物的腥膻氣味，矯味矯臭…… 【蟾酥、白花蛇、烏梢蛇…】

　　【醋】

　　古稱酢/醯/苦酒，習(xí)稱米醋。主要成分為醋酸，約占4%～6%，尚有維生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。

　　作用：

　　醋味酸、苦，性溫。能引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭。

　　能與藥物中游離生物堿等成分結(jié)合成鹽，增加水溶液中有效成分的含量，提高療效

　　【甘遂、商陸、芫花、柴胡、元胡、大戟、莪術(shù)、香附等】

　　能使藥物毒性降低，能除去藥物的腥臭氣味，有殺菌防腐作用等……

　　【蜂蜜】：

　　主要成分為果糖、葡萄糖，兩者約占蜂蜜的70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、礦物質(zhì)、蠟質(zhì)、含氧化合物、酶類、氨基酸、維生素等物質(zhì)。

　　作用

　　增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用 【百部、冬花、紫苑、百合、枇杷葉、旋覆花】 (生則性涼 →能清熱

　　增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用 【黃芪、甘草、黨參、桂枝】 (熟則性溫 →能補(bǔ)中

　　緩和藥性 【麻黃、(緩和過猛發(fā)汗之力,增強(qiáng)止咳平喘)】 (柔而濡澤 →能潤(rùn)燥 緩可去急 →能止痛

　　矯味和消除副作用 【馬兜鈴、白前(緩和對(duì)胃刺激)】 (氣味香甜 →矯味矯臭 甘而平和 →能解毒

　　【食鹽水】

　　主含氯化鈉，尚含少量的MgCl2、MgSO4、CaSO4等。

　　作用：

　　味咸，性寒。能強(qiáng)筋骨，軟堅(jiān)散結(jié)，清熱，涼血，解毒，防腐，并能矯味。能改變藥物的性能，增強(qiáng)藥物的作用。

　　舉例：杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、車前子、砂仁、菟絲子等

　　【生姜汁】

　　有香氣，主要成分為揮發(fā)油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多種氨基酸，淀粉及樹脂狀物。

　　作用：

　　味辛，性溫。升騰發(fā)散而走表，能發(fā)表，散寒，溫中，止嘔，開痰，解毒。能抑制其寒性，增強(qiáng)療效，降低毒性。

　　【厚樸、竹茹、草果等】

　　【甘草汁】取甘草飲片水煎去渣而得的黃棕色至深棕色的液體。

　　甘草主要成分為甘草甜素及甘草苷、還原糖、淀粉及膠類物質(zhì)等。

　　作用味甘，性平。具補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛作用。 【遠(yuǎn)志、半夏、吳茱萸等】

　　作藥引，調(diào)和諸藥，在炮制和煎煮過程中亦起到增溶的作用。

　　【黑豆汁】

　　為大豆的黑色種子，加適量水煮熬去渣而得的黑色混濁液體。黑豆含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、色素、淀粉等物質(zhì)。

　　作用：

　　味甘，性平。能活血，利水，祛風(fēng)，解毒，滋補(bǔ)肝腎。能增強(qiáng)藥物的療效，降低藥物毒性或副作用等。