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　　21、旅游企業(yè)針對(duì)消費(fèi)者求知和好奇形怪狀的心理而設(shè)計(jì)的促銷活動(dòng)，屬于()促銷。

　　A:展示參觀型

　　B:文化娛樂型

　　C:幸運(yùn)抽獎(jiǎng)型

　　D:饋贈(zèng)優(yōu)惠型

　　答案:A

　　22、飯店一般通過兩種方法提高客房營(yíng)業(yè)收入：提高單位房?jī)r(jià);提高客房出租率。這兩種方法的共同缺陷是()。

　　A:沒有考慮房?jī)r(jià)與出租率的關(guān)系，也沒有考慮兩者不同的結(jié)合點(diǎn)所造成的營(yíng)業(yè)收入的不同

　　B:過分地強(qiáng)調(diào)提高客房?jī)r(jià)格

　　C:過分地強(qiáng)調(diào)提高客房的出租率

　　D:只強(qiáng)調(diào)飯店的短期利益

　　答案:A

　　23、菜肴毛利率的高低主要取決于()與菜肴售價(jià)這兩個(gè)關(guān)鍵要素。

　　A:人工成本

　　B:原材料成本

　　C:建筑成本

　　D:能源成本

　　答案:B

　　24、飯店服務(wù)質(zhì)量管理必須以()為基本出發(fā)點(diǎn)。

　　A:建立服務(wù)質(zhì)量管理體系

　　B:制定服務(wù)質(zhì)量管理方針

　　C:滿足顧客需要

　　D:制定飯店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　答案:C

　　25、飯店服務(wù)質(zhì)量管理必須以顧客價(jià)值創(chuàng)造為目標(biāo)，顧客價(jià)值實(shí)質(zhì)上是一種()價(jià)值。

　　A:享受

　　B:消費(fèi)

　　C:感知

　　D:服務(wù)

　　答案:C

　　26、旅游企業(yè)對(duì)員工的激勵(lì)，按其內(nèi)容可分為()。

　　A:物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)

　　B:期望激勵(lì)與目標(biāo)激勵(lì)

　　C:正激勵(lì)與負(fù)激勵(lì)

　　D:內(nèi)激勵(lì)與外激勵(lì)

　　答案:A

　　27、根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)方向和業(yè)務(wù)需要，確定必須配備的各類人員的數(shù)量，這是指飯店的()。

　　A:定員工作

　　B:定員標(biāo)準(zhǔn)

　　C:定員水平

　　D:定員界限

　　答案:A

　　28、飯店通過制定員工績(jī)效考評(píng)指標(biāo)，并根據(jù)員工實(shí)際工作情況對(duì)員工的每項(xiàng)工作進(jìn)行打分，從分?jǐn)?shù)的高低來評(píng)價(jià)員工的績(jī)效。這種方法稱為()。

　　A:相對(duì)考核法

　　B:量表評(píng)等法

　　C:排序評(píng)定法

　　D:目標(biāo)管理法

　　答案:B

　　29、某飯店A款婚宴(菜肴)產(chǎn)品的原料成本定額是860元，銷售毛利率定為53%。那么，該款婚宴(菜肴)產(chǎn)品的售價(jià)應(yīng)為()元。

　　A:1580

　　B:1670

　　C:1830

　　D:1920

　　答案:C

　　30、飯店人力資源管理的基本目標(biāo)是()。

　　A:提高員工的服務(wù)水平

　　B:提高員工的知識(shí)水平

　　C:提高勞動(dòng)生產(chǎn)率

　　D:協(xié)調(diào)員工間的關(guān)系

　　答案:C

　　31、()營(yíng)銷是一種以顧客為導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的營(yíng)銷方式，通過買賣雙方的互動(dòng)，促成消費(fèi)行為的發(fā)生。

　　A:綠色

　　B:關(guān)系

　　C:網(wǎng)絡(luò)

　　D:4C

　　答案:C

　　32、旅行社集團(tuán)通常由()以上的企業(yè)法人所組成。

　　A:2

　　B:3

　　C:4

　　D:5

　　答案:A

　　33、旅游者多樣化需求動(dòng)搖了傳統(tǒng)意義上以()為核心企業(yè)的旅游供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式。A. B. C. D.A

　　A:旅行社

　　B:旅游服務(wù)業(yè)供應(yīng)商

　　C:旅游制造業(yè)供應(yīng)商

　　D:旅游者

　　答案:A

　　34、()是指在社會(huì)消費(fèi)中，不僅要滿足我們這一代人的消費(fèi)要求和安全、健康，而且要滿足子孫后代的消費(fèi)需求和安全、健康。

　　A:適度消費(fèi)

　　B:健康消費(fèi)

　　C:綠色消費(fèi)

　　D:經(jīng)濟(jì)消費(fèi)

　　答案:C

　　35、飯店危機(jī)的()特征表明，飯店在出現(xiàn)危機(jī)時(shí)，必須體現(xiàn)真誠(chéng)溝通原則，實(shí)事求是，并注意媒體的力量。

　　A:隱蔽性

　　B:公開性

　　C:緊迫性

　　D:雙重性

　　答案:B

　　36、飯店創(chuàng)新是指管理者能夠創(chuàng)造出一種新的更有效的()。

　　A:管理方式

　　B:資源配置范式

　　C:組織形式

　　D:組織文化

　　答案:B

　　37、在旅行社行業(yè)里，()的數(shù)量最多，但是他們的企業(yè)規(guī)模一般較小。

　　A:旅行社集團(tuán)

　　B:旅行社聯(lián)合體

　　C:單體旅行社

　　D:旅游中間商

　　答案:C

　　38、以下哪一項(xiàng)不屬于依法經(jīng)營(yíng)()。

　　A:按照業(yè)務(wù)范圍經(jīng)營(yíng)

　　B:按時(shí)繳納保證金

　　C:遵守國(guó)際慣例

　　D:信守合作協(xié)議

　　答案:D

　　39、()能力是旅行社運(yùn)營(yíng)成敗的重要保障。

　　A:創(chuàng)新

　　B:合作

　　C:組團(tuán)

　　D:接單

　　答案:C

　　40、旅行社的首要資本是()。

　　A:固定資產(chǎn)

　　B:流動(dòng)資產(chǎn)

　　C:創(chuàng)新能力

　　D:人力資本

　　答案:D