2020健康管理師考試《基礎(chǔ)知識(shí)》搶分題:第三套

　　一、單選題

　　1. 《中國(guó)居民膳食指南》推薦中國(guó)人每人每天食鹽攝入量小于多少克：

　　A.12克 B.10克

　　C.8克 D.6克

　　E.4克

　　2. 下面生活方式管理的特點(diǎn)，描述正確的是：

　　A.以個(gè)體或群體為中心，強(qiáng)調(diào)個(gè)體或群體的健康責(zé)任和作用

　　B.以個(gè)體或群體為中心，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的健康責(zé)任和作用

　　C.以群體為中心，強(qiáng)調(diào)群體的健康責(zé)任和作用

　　D.以個(gè)體為中心，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的健康責(zé)任和作用

　　3. 人體內(nèi)含量大于體重的0.01%，每日膳食需要量都在100mg以上的礦物質(zhì)屬于：

　　A.宏量營(yíng)養(yǎng)素 B.微量營(yíng)養(yǎng)素

　　C.常量元秦 D.微量元素

　　4. 根據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的建議，中國(guó)居民膳食碳水化合物的參考攝入量為占總能量的：

　　A.10%～15% B.20%～25%

　　C.40%～50% D.50%～65%

　　5. 等量下列食物在體內(nèi)產(chǎn)生能量最多的是：

　　A.脂肪 B.蛋白質(zhì)

　　C.碳水化合物 D.酒

　　參考答案及解析：

　　1.【答案】D。解析：膳食寶塔推薦成人每天食鹽不超過(guò)6g。

　　2.【答案】D。解析：生活方式管理的特點(diǎn)：(1)以個(gè)體為中心，強(qiáng)調(diào)個(gè)體的健康責(zé)任和作用。(2)以預(yù)防為主，有效整合三級(jí)預(yù)防。

　　3.【答案】C。解析：碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類因?yàn)樾枰�量多，在膳食中所占的比重大，稱為“宏量營(yíng)養(yǎng)素”;礦物質(zhì)和維生素因需要量相對(duì)較少，在膳食中所占比重較小，稱為“微量營(yíng)養(yǎng)素”。礦物質(zhì)中有的在人體內(nèi)含量較多，大于體重的0.01%，每日膳食需要量都在100mg以上者，稱為常量元素，有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫，共7種;微量元素是指體內(nèi)含量小于體重的0.01%，每日膳食需要量為微克至毫克的礦物質(zhì)。

　　4.【答案】D。解析：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)目前我國(guó)居民膳食碳水化合物的實(shí)際攝入量和國(guó)際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)的建議，建議中國(guó)居民膳食碳水化合物的參考攝入量為占總能量攝入量的50%～65%。

　　5.【答案】A。解析：每克脂肪可以釋放9kcal能量，每克蛋白質(zhì)和碳水化合物都可以產(chǎn)生4kcal能量，每克酒精可以產(chǎn)生7kcal能量(但酒精不是營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)身體組織的生長(zhǎng)、維持和修復(fù)無(wú)益)，每克膳食纖維可以產(chǎn)生2kcal能量。