健康管理師

各地資訊

當(dāng)前位置:考試網(wǎng) >> 健康管理師 >> 健康管理師三級(jí) >> 考試試題 >> 2020健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》沖刺題:營(yíng)養(yǎng)與食品安全

2020健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》沖刺題:營(yíng)養(yǎng)與食品安全

來(lái)源:考試網(wǎng)  [ 2020年08月18日 ]  【

  一、單選題

  1[.單選題]既能維持成人的健康又能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)是()。

  A.豆球蛋白

  B.膠質(zhì)蛋白

  C.酪蛋白

  D.麥膠蛋白

  E.玉米膠蛋白

  [答案]C

  2[.單選題]下列關(guān)于食品安全定義正確的是()。

  A.食品安全是指在常規(guī)的條件下長(zhǎng)期食用,對(duì)食用者不產(chǎn)生不良反應(yīng)的實(shí)際擔(dān)保

  B.食品安全是指在常規(guī)的使用方式和用量的條件下食用,對(duì)食用者不產(chǎn)生不良反應(yīng)的實(shí)際擔(dān)保

  C.食品安全是指在常規(guī)的使用方式和用量的條件下長(zhǎng)期食用,對(duì)食用者不產(chǎn)生不良反應(yīng)的擔(dān)保

  D.食品安全是指在常規(guī)的使用方式和用量的條件下長(zhǎng)期食用,對(duì)食用者不產(chǎn)生不良反應(yīng)的實(shí)際擔(dān)保

  E.食品安全是指在常規(guī)的用量的條件下長(zhǎng)期食用,對(duì)食用者不產(chǎn)生不良反應(yīng)的實(shí)際擔(dān)保

  [答案]D

  3[.單選題]人體每日從膳食中攝取的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)屬于()。

  A.常量元素

  B.微量元素

  C.宏量營(yíng)養(yǎng)素

  D.微量營(yíng)養(yǎng)素

  E.極微量元素

  [答案]A

  4[.單選題]蛋白質(zhì)的基本單位是()。

  A.分子量

  B.氨基酸

  C.紙質(zhì)酸

  D.有機(jī)磷酸

  E.葡萄糖

  [答案]B

  5[.單選題]維牛素B6缺乏引起的疾病最主要的是()。

  A.貧血

  B.皮炎

  C.腳氣病

  D.佝僂病

  E.口角炎

  [答案]B

  6[.單選題]不屬于合理營(yíng)養(yǎng)基本要求的是()。

  A.營(yíng)養(yǎng)素和能量能滿足機(jī)體需要

  B.貯存、加工、烹調(diào)方式合理

  C.膳食制度合理

  D.不含有毒有害物質(zhì)

  E.食物攝取種類以個(gè)人喜好為主

  [答案]E

  7[.單選題]食品監(jiān)督管理部門根據(jù)注冊(cè)申請(qǐng)人申請(qǐng),依照法定程序、條件和要求,對(duì)申請(qǐng)注冊(cè)的保健食品的安全性、保健功能和質(zhì)量可控性等相關(guān)申請(qǐng)材料進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)和審評(píng),并決定是否準(zhǔn)予其注冊(cè)的審批過(guò)程是指()。

  A.保健食品備案

  B.保健食品注冊(cè)

  C.保健食品監(jiān)管

  D.保健食品審評(píng)

  E.保健食品監(jiān)督

  [答案]B

  8[.單選題]下列屬于非必需氨基酸的是()。

  A.賴氨酸

  B.亮氨酸

  C.色氨酸

  D.谷氨酸

  E.蛋氨酸

  [答案]D

  9[.單選題]關(guān)于孕早期孕吐嚴(yán)重者的飲食應(yīng)特別注意()。

  A.如飲酒應(yīng)限量

  B.適當(dāng)增加奶類的攝入

  C.每天進(jìn)行充足的身體活動(dòng)

  D.保證攝入含必要量碳水化合物的食物

  E.適當(dāng)增加魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入

  [答案]D

  10[.單選題]為了提高膳食蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,將不同的幾種食物蛋白質(zhì)混合食用的做法稱為()。

  A.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用

  B.氨基酸限制作用

  C.建立氨基酸模式

  D.蛋白質(zhì)修飾作用

  E.氨基酸的互補(bǔ)作用

  [答案]A

12
責(zé)編:yangliu1997

報(bào)名指南

更多+ 焚題庫(kù)

  • 考試試題
  • 考試輔導(dǎo)
  • 焚題庫(kù)
  • 職業(yè)資格
  • 會(huì)計(jì)考試
  • 建筑工程
  • 醫(yī)藥考試
  • 外語(yǔ)考試
  • 學(xué)歷考試