2020健康管理師三級基礎(chǔ)知識考點(diǎn)提分題：營養(yǎng)與食品安全_第2頁

　　1[.多選題]目前我國居民膳食不合理的方面有()。

　　A.鹽多

　　B.蔬菜攝入過多

　　C.能量攝入多

　　D.脂肪攝入過多

　　E.蛋白質(zhì)攝入多

　　2[.多選題]食品的生產(chǎn)、經(jīng)營過程必須符合的衛(wèi)生要求是()。

　　A.與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離

　　B.銷售直接入口食品時，必須使用銷售工具

　　C.飲具、用具用后必須洗凈，保持清潔

　　D.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)用小包裝或者使用無毒清潔的包裝材料包裝

　　E.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害

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　　3[.多選題]以下屬于正確飲食指導(dǎo)原則的有()。

　　A.高脂飲食

　　B.三餐分配合理

　　C.多吃肉類

　　D.減少烹飪用油量

　　E.少鹽飲食

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　　4[.多選題]《中國居民膳食指南》(2007)中對一般人群膳食指南包括()。

　　A.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配

　　B.多吃蔬菜、水果和薯類

　　C.每天吃奶類、大豆或其制品

　　D.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

　　E.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食

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　　5[.多選題]《食品衛(wèi)生法》對生產(chǎn)經(jīng)營食品的要求，正確的是()。

　　A.無毒

　　B.無害

　　C.有營養(yǎng)

　　D.色、香、味等感官性狀

　　E.霉?fàn)�、變質(zhì)

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