2020健康管理師三級基礎(chǔ)知識考點(diǎn)提分題：營養(yǎng)與食品安全

第七章營養(yǎng)與食品安全

　　1[.單選題]膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來自動(dòng)物性食品和()。

　　A.奶類

　　B.大豆及其制品

　　C.蛋類

　　D.肉類

　　E.蔬菜、水果

　　 查看答案 更多試題在線做

　　2[.單選題]()是指凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng)原國家食品藥品監(jiān)督管理總局審查確認(rèn)。

　　A.保健食品備案

　　B.保健食品注冊

　　C.保健食品監(jiān)管

　　D.保健食品審評

　　E.保健食品管理

　　 查看答案 更多試題在線做

　　3[.單選題]下列哪項(xiàng)不是法定保健食品功能()。

　　A.調(diào)節(jié)免疫

　　B.促進(jìn)消化

　　C.增高增智

　　D.促進(jìn)泌乳

　　E.保健康復(fù)

　　 查看答案 更多試題在線做

　　4[.單選題]鈣的最好來源是()。

　　A.奶類

　　B.大豆及其制品

　　C.蛋類

　　D.肉類

　　E.蔬菜、水果

　　 查看答案 更多試題在線做

　　5[.單選題]關(guān)于四季豆中毒，下列錯(cuò)誤的是()。

　　A.四季豆中毒是我國最常見的植物性食物中毒之一

　　B.一年四季各地都有發(fā)生，以秋季多發(fā)

　　C.病程較短，大多數(shù)病人在24小時(shí)之內(nèi)恢復(fù)，預(yù)后良好

　　D.炒四季豆時(shí)不宜過熟

　　E.四季豆放置時(shí)間過長，可能會(huì)引起變質(zhì)

　　 查看答案 更多試題在線做

　　6[.單選題]大豆及其制品營養(yǎng)特點(diǎn)錯(cuò)誤的是()。

　　A.蛋白質(zhì)含量高

　　B.氨基酸不平衡

　　C.脂肪含量高

　　D.每天應(yīng)吃25~35g的大豆及堅(jiān)果類

　　 查看答案 更多試題在線做

　　E.所提供的維生素主要是B族維生素和維生素E

　　7[.單選題]鉀的最好食物來源是()。

　　A.谷類與奶類

　　B.豆類與奶類

　　C.蔬菜與水果

　　D.禽、肉

　　E.豆類和堅(jiān)果

　　 查看答案 更多試題在線做

　　8[.單選題]描述食譜編制原則在保證營養(yǎng)平衡方面錯(cuò)誤的是()。

　　A.滿足每日膳食營養(yǎng)素及能量的供給

　　B.可以不考慮各營養(yǎng)素之間的比例

　　C.注意葷素搭配

　　D.食物盡可能多樣化

　　E.五大類食物合理搭配

　　 查看答案 更多試題在線做

　　9[.單選題]維生素A缺乏時(shí)，眼部發(fā)生的損害最嚴(yán)重的是()。

　　A.干眼癥

　　B.畢脫氏斑

　　C.夜盲癥

　　D.結(jié)膜干燥

　　E.角膜干燥

　　 查看答案 更多試題在線做

　　10[.單選題]食物蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值最高的是()。

　　A.玉米

　　B.雞蛋

　　C.黃豆

　　D.魚

　　E.大米

　　 查看答案 更多試題在線做

　　試題來源：健康管理師三級考試�？碱}庫預(yù)測考點(diǎn)、考題、命題 、接近考試原題，獲取在線題庫咨詢全國統(tǒng)一服務(wù)熱線 4000-525-585　快速聯(lián)系通道　 。

▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔健康管理師在線測試模擬試卷 ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔
√高頻易錯(cuò)考點(diǎn)卷		√考前沖刺提分卷		√全真模考預(yù)測卷
√章節(jié)模擬測試卷		√歷年真題解析卷		√強(qiáng)化鞏固習(xí)題卷