2020年健康管理師三級基礎(chǔ)知識章節(jié)精選題：營養(yǎng)與食品安全

第七章營養(yǎng)與食品安全

　　一、單選題

　　1. 食物中所含的營養(yǎng)成分叫做()

　　A.營養(yǎng)

　　B.養(yǎng)分

　　C.營養(yǎng)素

　　D.營養(yǎng)學(xué)

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　　2. 人體內(nèi)含量大于體重的0.01%,每日膳食需要量都在l00mg以上的礦物質(zhì)屬于()

　　A. 宏量營養(yǎng)素

　　B.微量營養(yǎng)素

　　C.常量元素

　　D.微量元素

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　　3. 人體內(nèi)含量小于體重的0.01%,每人每日膳食需要量為微克至毫克的礦物質(zhì)屬于()

　　A. 宏量營養(yǎng)素

　　B.微量營養(yǎng)素

　　C.常量元素

　　D.微量元素

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　　4. 人體每日從膳食中攝取的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)屬于()

　　A. 常量元素

　　B.微量元素

　　C.宏量營養(yǎng)素

　　D.微量營養(yǎng)素

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　　5. 人體每日從膳食中攝取的鐵、銅、碘等礦物質(zhì)屬于()

　　A. 常量元素

　　B.微量元素

　　C.宏量營養(yǎng)素

　　D.微量營養(yǎng)素

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　　6. 為了計量上的方便，國際上的能量單位以()表示

　　A.kg

　　B.J

　　C.K

　　D.N

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　　7.每克產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值叫()

　　A. 能量系數(shù)

　　B.生能指數(shù)

　　C.儲能系數(shù)

　　D.含能指數(shù)

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　　8.每克脂肪在體內(nèi)完全氧化可以釋放能量為()

　　A.4 Kcal

　　B.7 Koal

　　C. 9Kcal

　　D. 2Kcal

　　9.每克蛋白質(zhì)或者碳水化合物在體內(nèi)完全氧化可以釋放能量為()

　　A.4 Kcal

　　B.7 Kcal

　　C.9 Kcal

　　D.2 Kcal

　　10.分別攝人某種食物與等量葡萄糖2小時后血漿葡萄糖曲線下面積比，稱為()

　　A.血糖產(chǎn)能指數(shù)

　　B.糖耐量指數(shù)

　　C.血糖生成指數(shù)

　　D.糖能量指數(shù)

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　　試題來源：健康管理師三級考試�？碱}庫預(yù)測考點、考題、命題 、接近考試原題，獲取在線題庫咨詢全國統(tǒng)一服務(wù)熱線 4000-525-585　快速聯(lián)系通道　 。

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