2020年健康管理師三級(jí)日常基礎(chǔ)練習(xí)題（十二）_第2頁

　　二、多選題

　　1.營(yíng)養(yǎng)素的作用有[多選題]

　　A.維持生長(zhǎng)發(fā)育

　　B.調(diào)節(jié)生理活動(dòng)

　　C.提供能量

　　D.提供構(gòu)成細(xì)胞組織自我更新所需要的材料

　　E.協(xié)調(diào)體內(nèi)的物質(zhì)代謝

　　答案 ABCDE

　　2.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的參考值包括[多選題]

　　A.平均需要量

　　B.推薦攝入量

　　C.適直攝入量

　　D.可耐受最高攝入量

　　E.實(shí)際攝入量

　　答案 ABCD

　　3.產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素主要包括[多選題]

　　A.水

　　B.碳水化合物

　　C.膳食纖維

　　D.蛋白質(zhì)

　　E.脂肪

　　答案 BDE

　　4.為了計(jì)量上的方便國(guó)際上制訂統(tǒng)一的能量單位是如下哪幾項(xiàng)[多選題]

　　A.KJ

　　B.J

　　C. Kcal

　　D. Cal

　　E. MJ

　　答案 ABCDE

　　5.碳水化合物的主要食物來源包括[多選題]

　　A.膳食纖維

　　B.糧谷類食物

　　C.蓉類食物

　　D.堅(jiān)果類食物

　　E.大豆類食物

　　答案 BC

　　6.脂防酸按碳鏈長(zhǎng)度分為[多選題]

　　A.一般長(zhǎng)度脂肪酸

　　B.超長(zhǎng)鏈脂肪酸

　　C.長(zhǎng)鏈脂肪酸

　　D.中鏈脂防酸

　　E.短鏈脂肪酸

　　答案 CDE

　　7.脂肪酸按飽利程度分為[多選題]

　　A.中飽利度脂肪酸

　　B.飽和脂肪酸

　　C單不飽和脂肪酸

　　D.雙不飽和脂肪酸

　　E.多不飽和脂肪酸

　　答案 BCE

　　8.類脂主要包括[多選題]

　　A.磷脂

　　B.糖脂

　　C.類固醇

　　D.固醇

　　E.脂肪酸

　　答案 ABCD

　　9.脂類的生理功能主要包括[多選題]

　　A.供給能量

　　B.促進(jìn)脂溶性維生素吸收

　　C.維持體溫

　　D.降低飽腹感

　　E.保護(hù)臟器

　　答案 ABCE

　　10.必須脂肪酸在體內(nèi)的生理功能主要有[多選題]

　　A.構(gòu)成線粒體和細(xì)胞的重要組成成分

　　B.合成前列腺素的前提

　　C.參與膽固醇代謝

　　D.參與精子的形成

　　E.維護(hù)視力

　　答案 ABCDE