2020健康管理師三級考試試題：保健食品_第2頁

　　【單項選擇題】

　　1. 【答案】D

　　【解析】特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品：根據(jù)不同臨床需求和適用人群，《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》將特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為三類，即全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品和非全營養(yǎng)配方食品。

　　【多項選擇題】

　　1. 【答案】BD

　　【解析】保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者

　　慢性危害的食品。

　　2. 【答案】AD

　　【解析】保健食品(又稱功能食品)以其調(diào)節(jié)人體生理功能、增強機體防御力、預(yù)防疾病、促進健康等特殊的保健功能，備受消費者的青睞，已成為食品加工業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　3. 【答案】ABCD

　　【解析】特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(Food for Special Medical Purpose, FSMP),是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨食用或與其他食品配合食用。

　　4. 【答案】BD

　　【解析】保健食品不是藥品，不要相信“療效、速效”的字樣。保健食品只是特殊的食品，雖然可以調(diào)節(jié)身體功能，但并不是以治療疾病為目的的。