三級(jí)健康管理師模擬試題（第三套）_第6頁

　　26.蛋白質(zhì)平均1克在體內(nèi)可提供的能量為(A)

　　A.4千卡 B.7千卡 C.8千卡 D 9千卡 E.5千卡

　　27.我國(guó)成年人膳食中蛋白質(zhì)提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為( B )

　　A.10%以下 B.10～1 5% C.1 5～25% D.25%以上 E.1 5%

　　28.一般而言，糧谷類食物中蛋白質(zhì)的限制氨基酸是(D)

　　A、蛋氨酸 B、組氨酸 C、亮氨酸 D、賴氨酸 E.谷氨酸

　　29.調(diào)節(jié)鈣、磷代謝的維生素是(B)

　　A.維生素A B.維生素D C.維生素E D.維生素K E.維生素c

　　30.味覺減退可能是由于缺乏(A)

　　A、鋅 B、鉻 C、鈣 D、鎂 E.鐵