16. 下列菜肴中，屬于魯菜代表菜的有________。

　　A.糖酥黃河鯉魚 B.九轉(zhuǎn)大腸 C.脆皮乳豬 D.魚香肉絲

　　答案：AB

　　17. 下列關(guān)于烹飪的詩文中，出自蘇軾的有________。

　　A.老饕賦 B.蔬食戲作 C.食粥 D.菜羹賦

　　答案：AD

　　18. 下列小吃中，用米粉面團作原料的有________。

　　A.廣式月餅 B.湯圓 C.松糕 D.泡粑

　　答案:BCD

　　19. 下列小吃中，屬于北京著名小吃的有________。

　　A.豆汁 B.驢打滾 C.艾窩窩 D.炸面魚

　　答案：ABC

　　20. 素菜是中國食文化的一個重要組成部分，它分為_______三大流

　　派。

　　A.宮廷 B.官府 C.寺院 D.民間

　　答案：ACD

　　21. 中國三大古瓷都是指________。

　　A.福建德化 B.江西景德鎮(zhèn) C.福建建陽 D.湖南醴陵

　　答案：ABD

　　22. 瓷器鑒別的主要內(nèi)容包括________。

　　A.斷代 B.斷真?zhèn)?C.斷優(yōu)劣 D.斷窯口

　　答案：ABCD

　　23. 下列寶石中，屬于天然寶石的有________。

　　A.鉆石 B.貓眼石 C.水晶 D.翡翠

　　答案：ABC

　　24. 被譽為“三大民間木版年畫”的地區(qū)是________。

　　A.天津楊柳青 B.濰坊楊家埠 C.蘇州桃花塢 D.河南朱仙鎮(zhèn)

　　答案：ABC

　　25. 中國傳統(tǒng)工藝品的“三寶”指的是________。

　　A.福建脫胎漆器 B.杭州絲綢

　　C.北京景泰藍(lán) D.江西景德鎮(zhèn)瓷器

　　答案：ACD

　　26. 中國古建筑的裝飾豐富多彩，它包括了彩繪和雕飾。________時

　　期規(guī)定朱、黃為至尊至貴之色。

　　A.宋 B.元 C.明 D.清

　　答案：CD

　　27. 在中國古建筑的傳統(tǒng)屋頂中，________級別最高。

　　A.重檐廡殿頂 B.重檐歇山頂 C.硬山式 D.懸山式

　　答案：AB

　　28. 中國古代上自天子王侯的都城，下至州郡府縣的治所，都有城墻

　　圍繞。城墻上有________等防御工事，構(gòu)成一整套堅固的防御體系。

　　A.城樓 B.角樓 C.垛口 D.射臺

　　答案：ABC

　　29. 下列關(guān)于中國古長城的表述中，正確的有________。

　　A.最早修筑長城的是春秋戰(zhàn)國時期的楚國

　　B.秦始皇統(tǒng)一中國后，將秦、趙、燕長城連接起來，俗稱“萬里長城”

　　C.漢武帝在三次征服匈奴的基礎(chǔ)上所修筑的長城，是規(guī)模最大的古長城

　　D.明長城東起嘉峪關(guān)，西至西寧，全長7000公里以上

　　答案：ABC

　　30. 帝王陵的地面建筑主要包括________。

　　A.祭祀建筑區(qū) B.地宮 C.神道 D.護陵監(jiān)

　　答案： ACD