三、湖南

　　1、在我國菜系中，口味重辣、酸、香、鮮、軟、脆的是( A )

　　A.湘菜

　　B.閩菜

　　C.浙菜

　　D.淮揚菜

　　2、下列四組菜中，屬于湘菜的一組是( C )

　　A.宮保雞丁、魚香肉絲、水煮肉片

　　B.三套鴨、叫化雞、松鼠鱖魚

　　C.麻辣仔雞、生熘魚片、臘味合蒸

　　D.東坡肉、蜜汁火方、干菜燜肉

　　3、色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。這是在描述湖南長沙的哪種特色小吃?( D )

　　A.龍脂豬血

　　B.臨武鴨

　　C.炸烏魚子

　　D.長沙臭豆腐

　　4、在( C )的倡議下，建造了中國第一艘輪船，建立了第一所兵工學(xué)堂，印刷翻譯了第一批西方書籍，安排了第一批赴美留學(xué)生�？梢哉f他是中國近代化建設(shè)的開拓者。

　　A.李鴻章

　　B.張之洞

　　C.曾國藩(湖南長沙府人)

　　D.康有為

　　5、雖然在晚年犯了嚴(yán)重的錯誤，但是就他的一生來看，他對中國革命的不可爭論的功績遠大于他的過失，他的功績是第一位的，錯誤是第二位的，他仍然受到中國人民的崇敬。這是在說哪位歷史人物?( B )

　　A.朱德

　　B.毛澤東(湖南湘潭人)

　　C.周恩來

　　D.劉少奇

　　6、譚嗣同，湖南( C )人，是中國近代資產(chǎn)階級著名的政治家、思想家，維新志士。

　　A.韶山

　　B.湘鄉(xiāng)

　　C.瀏陽

　　D.臨湘

　　7、原無統(tǒng)一文字，建國后創(chuàng)制了拼音文字，并通用漢文的民族是( D )

　　A.回族

　　B.黎族

　　C.彝族

　　D.苗族

　　8、( C )創(chuàng)造了豐富多彩的文化藝術(shù)，他們常用歌舞表達自我情感，他們所獨有的銀飾工藝品、蠟染、織錦、刺繡享譽國內(nèi)外。

　　A.土家族

　　B.納西族

　　C.苗族

　　D.黎族

　　9、下列屬于土家族的傳統(tǒng)節(jié)日是( D )

　　A.歌圩節(jié)

　　B.三月三

　　C.火把節(jié)

　　D.趕年

　　10、西蘭卡普和擺手舞是( C )人民的藝術(shù)之花。

　　A.維吾爾族

　　B.傣族

　　C.土家族

　　D.納西族

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