參考答案：
1876年，一名叫泰特·夸爾希的鐵匠把可可豆藏在工具箱下面，將第一批可可豆走私到加納。如今，他被譽為民族英雄;而他種在阿克拉城外山上的可可樹也成了旅游景點。但可可讓他發(fā)家致富了嗎? “沒有，”導游說，“可可第一次收成后他就去世了�！�
自那以后，西非人就一直想靠可可發(fā)財。但他們像夸爾希先生一樣，運氣不佳。 加納和科特迪瓦的可可產(chǎn)量約占全球的60%。然而，他們大多出售的是未加工的可可豆，出口收入還不到全球巧克力銷售額的十分之一。加工權(quán)掌握在富裕國家的少數(shù)貿(mào)易公司和巧克力制造商手里。加納農(nóng)業(yè)部部長奧烏蘇·阿科托嘆息道：“我們供應(yīng)原料，而他們卻讓價值倍增�！�
加納和科特迪瓦正在努力抓住這個價值鏈。加納即將談妥非洲開發(fā)銀行提供的一筆6億美元的貸款，其中一部分預計用于可可加工。加納還在尋求中國的幫助，建立一家國營可可加工廠。觀察家們將可可加工業(yè)視為非洲走向工業(yè)化的試驗田，但這并非良好范例�？煽刹豢赡軒砗芏嗍杖牖蚓蜆I(yè)機會。
當然，也不乏一些成功之處。全球約21 %的可可在非洲磨碎，而十年前這一比例為15%�？铺氐贤吣ニ榈目煽啥巩a(chǎn)量占該國可可豆總產(chǎn)量的三分之一左右，居世界第一，與荷蘭不相上下。在加納的特馬“保稅區(qū)”，空氣中彌漫著可可的味道。這里的一家可可加工企業(yè)將可可脂、可可液和可可粉運往國外，而在國內(nèi)銷售巧克力。工廠經(jīng)理勞埃德·阿希歷笑著說，顧客都不相信這些巧克力是在加納制造的。
這個地區(qū)的大部分可可加工都是由同樣的跨國公司完成的，而這些跨國公司已在歐洲或其他地區(qū)研磨可可。加納保稅區(qū)的公司可享受減稅優(yōu)惠。政府在可可產(chǎn)業(yè)中占據(jù)主導地位，對較小的“輕作物”可可豆給予折扣優(yōu)惠，以鼓勵當?shù)丶庸�。不過便宜的可可豆加工完后，機器就會閑置下來，有將近一半的機器產(chǎn)能閑置。
喬治.卡德伯里為英國工人建造示范村的日子早已成了往事。一家現(xiàn)代化的可可工廠就像一座劇烈震動的金屬迷宮，由電腦系統(tǒng)監(jiān)控。加納的整個可可加工業(yè)僅雇有幾千名員工。2012年，世界銀行表示，在科特迪瓦創(chuàng)造一份研磨可可的工作所需的資本投資會創(chuàng)造出300多個腰果加工崗位。
最大的問題是地理因素。巧克力的大部分價值來自市場營銷和品牌效應(yīng)。從可可豆的研磨到巧克力的制作是一大進步。消費者大多在歐洲或北美，運輸巧克力要通過熱帶地區(qū)，這在物流上是件棘手事，而非洲的巧克力消費量卻很低。
一些手工甜品制造商正在打破這種模式�？铺氐贤咭患颐麨椤八偃芮煽肆Α钡墓句N售各種口味的高檔巧克力，有猴面包樹口味的，也有芙蓉花口味的。加納的一個巧克力品牌用國家獨立的年份命名為“57巧克力”，并在巧克力表面印上了加納阿丁克拉族的符號，這些符號常見于非洲阿善堤的織物上。這個品牌是由金伯利·艾迪生和普麗西拉·艾迪生姐妹創(chuàng)立的，這個主意是她們在嗜好巧克力的瑞士居住時想到的。金伯利問道：“為什么不試著去創(chuàng)建一個非洲獨有的巧克力品牌呢? ”但是這些公司的經(jīng)營規(guī)模都很小。唉，對于夢想成為巧克力制造商的人來說，是沒有金獎券的!
資料來源考試網(wǎng)校老師主講教材精講班課程，完整講義下載進入個人中心>>
下載焚題庫APP——翻譯資格考試——題庫——做題，包括章節(jié)練習、每日一練、模擬試卷、歷年真題、易錯題等，可隨時隨地刷題�！�在線做題】>>】【下載APP掌上刷題】
