方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái)
　　《方便面》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)日前已通過(guò)全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的審定。新國(guó)標(biāo)將首次對(duì)方便面中的蛋白質(zhì)量做出限量——不低于8%，以保證方便面的營(yíng)養(yǎng)。標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)要求，在產(chǎn)品包裝上須明示添加劑。
　　新標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局科學(xué)研究院起草。新標(biāo)準(zhǔn)將規(guī)定，方便面產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于等于8%.標(biāo)準(zhǔn)《編制說(shuō)明》稱，優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問(wèn)題，還包括較高的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，&&其中蛋白質(zhì)含量是一個(gè)重要指標(biāo)，目前一些國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)已將方便面蛋白質(zhì)含量作為重要的質(zhì)量指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)起草組對(duì)國(guó)內(nèi)市售部分方便面的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行抽樣調(diào)查分析，70%市售方便面的蛋白質(zhì)含量在8%以上。\\ 在脂肪指標(biāo)上，標(biāo)準(zhǔn)將規(guī)定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分別為22%和25%。
　　在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定上，新標(biāo)準(zhǔn)要求，方便面單位包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示應(yīng)符合衛(wèi)生部《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》。