2001年，國家質(zhì)檢總局組織全國質(zhì)檢系統(tǒng)的執(zhí)法人員和技術(shù)人員，在全國范圍內(nèi)對(duì)生產(chǎn)與人民群眾日常生活關(guān)系密切的米、面、油、醬油、醋等5類食品的60余萬家企業(yè)，開展了企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件專項(xiàng)調(diào)查和國家監(jiān)督抽查（簡(jiǎn)稱“兩查”）。
“兩查”結(jié)果表明，5類食品的平均合格率僅為59.9%，在60多萬家生產(chǎn)企業(yè)中，近三分之二的企業(yè)不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本生產(chǎn)條件，五分之四的企業(yè)不具備成品檢驗(yàn)?zāi)芰虍a(chǎn)品出廠不檢驗(yàn)。
由此可見，食品質(zhì)量安全問題已到了非整治不可的地步。為此，國家質(zhì)檢總局從2002年7月開始，借鑒國外成功經(jīng)驗(yàn)，按照事前審查與事后監(jiān)督相結(jié)合、分類管理和分步實(shí)施等原則，經(jīng)過近一年的研究準(zhǔn)備，建立了一套符合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求、運(yùn)行有效的國內(nèi)食品質(zhì)量安全監(jiān)管新機(jī)制，即食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
與此同時(shí)，經(jīng)過4個(gè)月的艱苦工作，全國各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對(duì)全國生產(chǎn)肉制品、奶制品、調(diào)味品、茶葉、飲料等新5類食品的企業(yè)進(jìn)行了普查，全面掌握了新5類食品全國生產(chǎn)企業(yè)的基本條件。國家質(zhì)檢總局部署從今年第二季度開始，對(duì)新5類食品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志由“質(zhì)量安全”英文（Quality Safety）字頭“ＱＳ”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。
標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色，字母“Ｑ”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色，字母“Ｓ”為白色。食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的式樣、尺寸及顏色都有具體的制作要求。
