近日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了《全國生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項整治實施細則》，引起了相關(guān)企業(yè)的廣泛關(guān)注。
　　該實施細則提出，今年年底前，要首先確保完成生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治兩個百分百的艱巨任務(wù)，即食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得生產(chǎn)許可證，并加貼QS標志；小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書。同時，要加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的整治力度，嚴格市場準入，開展強制檢驗和專項抽查，加大食品召回力度，強化添加劑使用備案制度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品加工食品及濫用食品添加劑等違法行為，徹底解決縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)接合部嬰幼兒配方乳粉等16類食品無證生產(chǎn)加工問題。
　　QS是英文QUALITY  SAFETY即“質(zhì)量安全”的縮寫。它是國家質(zhì)檢總局對涉及人體健康的加工食品，依照《行政許可法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律和《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》等法規(guī)規(guī)章的規(guī)定，對生產(chǎn)企業(yè)進行實地核查和產(chǎn)品檢驗，確認其具備持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，并頒發(fā)生產(chǎn)許可證證書，允許其生產(chǎn)的一種行政許可制度。
　　那么，哪些企業(yè)的產(chǎn)品適用有關(guān)QS標志的規(guī)定呢？
　　通過解讀國家質(zhì)檢總局第79號令《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》，我們了解到，凡在人民共和國境內(nèi)經(jīng)過加工、制作并用于銷售的供人們食用或者飲用的制品都在其范圍內(nèi)。同時，細則中明確規(guī)定，從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)，必須具備保證食品質(zhì)量安全必備的生產(chǎn)條件，按規(guī)定程序獲取工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，所生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)檢驗合格并加�。ㄙN）食品質(zhì)量安全市場準入標志后，方可出廠銷售。國家已實行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可證的，不得生產(chǎn)。未經(jīng)檢驗合格、未加�。ㄙN）食品質(zhì)量安全市場準入標志的食品，不得出廠銷售。
　　國家質(zhì)檢總局已從米、面、油、醬油、醋等老百姓日常消費量最大的5類食品開始，實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。截至2006年，順利實現(xiàn)了將國家標準規(guī)定的28大類525種食品全部納入了市場準入制度管理范疇。
　　同時還應(yīng)注意的是，純進口食品（指在國外生產(chǎn)包裝，通過海關(guān)檢驗后直接銷售的產(chǎn)品）在市場上銷售時，只要有檢驗檢疫合格證明（CIQ）即可。