二、填空題(本大題共9小題，每空1分，共20分)

請?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無分。

1.準(zhǔn)確度是反映該方法系統(tǒng)誤差和____________大小的綜合指標(biāo)，它決定著分析結(jié)果的____________。

2.物質(zhì)對光的吸收具有選擇性，物質(zhì)只能吸收其____________的光，有色物質(zhì)都是由于吸收了____________光中的部分光，顯示的顏色是吸收光的補(bǔ)色。

3.溫度對溶劑的熒光強(qiáng)度有著較____________的影響，一般來說，溶液的熒光強(qiáng)度隨著溫度的____________而增加。

4.大內(nèi)徑毛細(xì)管柱的特點(diǎn)是：可直接取代____________，無需____________進(jìn)樣。

5.離子交換色譜流動相的pH影響固定相上____________基團(tuán)、流動相中____________和溶質(zhì)離子三者的存在形式，因而影響保留值。

6.我國生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB5749-85）中規(guī)定生活飲用水的菌落總數(shù)1ml不超過____________個(gè)，1L水中大腸菌群數(shù)不超過____________個(gè)。

7.用以評價(jià)檢品受人、畜糞便污染的常用指標(biāo)菌有____________、____________、____________和噬菌體。

8.指示微生物是在常規(guī)衛(wèi)生監(jiān)測中，用以指示樣品____________及____________的微生物。

9.藥品無菌檢查的內(nèi)容有____________、____________和____________檢查。

三、名詞解釋(本大題共5小題，每小題4分，共20分)

1.精密度

2.基態(tài)

3.菌落總數(shù)

4.微生物氣溶膠

5.微生物限度檢查

四、簡答題(本大題共5小題，每小題6分，共30分)

1.簡答標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性范圍。

2.簡答化學(xué)電池及其類型。

3.高效液相色譜一般操作步驟。

4.衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)中指標(biāo)菌分哪幾種類型？

5.化妝品檢測的特點(diǎn)是什么？

五、論述題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)

1.論述有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)與紫外-可見吸收光譜的關(guān)系。

2.試述食品微生物檢驗(yàn)中樣品采集原則和方法。