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      2008年4月浙江省高等教育自學(xué)考試飯店前廳與客房管理試題_第3頁(yè)

      來(lái)源:考試網(wǎng) [ 2013年5月18日 ] 【大 中 小】

      三、填空題(本大題共5小題,每空1分,共10)

      請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無(wú)分。

      21.前廳服務(wù)人員的禮貌修養(yǎng)具體表現(xiàn)在__________、__________和服務(wù)態(tài)度等方面。

      22.門(mén)衛(wèi)在為抵店客人進(jìn)行護(hù)頂服務(wù)時(shí),應(yīng)注意信仰__________和__________的客人除外。

      23.貴重物品保管服務(wù)中,每個(gè)保險(xiǎn)箱有兩把鑰匙,一把由__________負(fù)責(zé)保管,一把由__________負(fù)責(zé)保管。

      24.優(yōu)質(zhì)服務(wù)是__________和__________的有機(jī)結(jié)合。

      25.客房服務(wù)一般有兩種模式,即__________和__________。

      四、名詞解釋(本大題共4小題,每小題3分,共12)

      26.歐式計(jì)價(jià)

      27.客房銷(xiāo)售效率

      28.Standard Room

      29.員工的評(píng)估

      五、簡(jiǎn)答題(本大題共3小題,每小題6分,共18)

      30.總機(jī)服務(wù)的基本內(nèi)容包括哪些?

      31.處理投訴的程序要求可以歸納為哪些步驟?

      32.如何進(jìn)行布件的日常管理?

      六、論述題(本大題共2小題,每小題10分,共20)

      33.如何掌握客房商品的推銷(xiāo)技巧?

      34.論述夜床服務(wù)的程序。
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      責(zé)編:phsg147