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四、簡(jiǎn)答題(本大題共5小題,每小題4分,共20分)轉(zhuǎn)自:考試網(wǎng) - [Examw.Com]
37.簡(jiǎn)述物理降溫法的操作方法。
38.簡(jiǎn)述兒童常見心身疾病的種類。
39.簡(jiǎn)述集體兒童機(jī)構(gòu)傳染病管理中終末消毒的含義。
40.簡(jiǎn)述開發(fā)兒童右腦的途徑。
41.嬰兒喂養(yǎng)中添加輔食的目的有哪些?
五、問答題(本大題共3小題,每小題6分,共18分)
42.導(dǎo)致兒童夢(mèng)游癥的原因是什么?應(yīng)該如何進(jìn)行矯治?
43.無機(jī)鹽具有哪些生理功能?
44.如何預(yù)防齲齒?
六、論述題(本大題共2小題,每小題8分,共16分)考試網(wǎng)(www.Examw。com)
45.試述幼兒園所對(duì)兒童進(jìn)行安全教育的主要內(nèi)容和主要安全措施。
46.試述造成兒童缺鐵性貧血的原因。
七、案例分析題(本大題10分)
47.講究烹調(diào)技術(shù),注意飲食衛(wèi)生是幼兒膳食計(jì)劃中十分重要的一步。請(qǐng)根據(jù)題47表分析:
(1)講究烹調(diào)技術(shù),注意飲食衛(wèi)生的要求是什么?
(2)試分析不同年齡小兒膳食的不同特點(diǎn)。
題47表 各年齡組食物的燒切方法
年齡 (歲) |
切法 |
燒法 | |||||||||||
蔬菜 |
干豆 |
鮮豆 |
豆腐干 |
雞鴨 |
魚 |
肉 |
蝦 |
臘味 |
飯 |
面食 |
小菜 |
點(diǎn)心 | |
1~2 |
泥或 碎末 |
泥 |
泥 |
碎爛 |
去骨碎末 |
去刺碎末 |
碎末 |
碎蝦 仁 |
不宜 用 |
爛,用葷 素煨飯 |
蒸、煮、 燒、煨 |
燒、煮、 煨、燉 |
烤、蒸、 煨、煮 |
2~3 |
細(xì)絲 小片 小丁 |
碎爛 |
煮爛 整食 |
細(xì)絲 小片 小丁 |
同左 |
去刺 小片 小丁 |
細(xì)絲 小片 小丁 |
蝦仁 |
少量 切碎 |
同上 |
同上, 加餃子、 包子 |
同上 |
同上 |
3~6 |
大塊 |
整食 |
整食 |
大塊 |
帶骨 大塊 |
大塊 |
大塊 |
帶殼 |
片、丁 或塊 |
與成 人同 |
同上 加油煎 |
同上 加油煎 |
同上 加油煎
|