二、多項(xiàng)選擇題(本大題共5小題，每小題2分，共10分)

　　在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無(wú)分。

　　21.我國(guó)《民法通則》規(guī)定，財(cái)產(chǎn)所有權(quán)的權(quán)能包括( )

　　A.占有權(quán)

　　B.放棄權(quán)

　　C.使用權(quán)

　　D.收益權(quán)

　　E.處分權(quán)

　　22.股份有限制餐飲企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)包括( )

　　A.股東大會(huì)

　　B.董事會(huì)

　　C.職代會(huì)

　　D.監(jiān)事會(huì)

　　E.黨代會(huì)

　　23.根據(jù)《合同法》的規(guī)定，當(dāng)事人可以行使撤銷(xiāo)權(quán)的情形包括( )

　　A.重大誤解的合同

　　B.顯失公平的合同

　　C.以欺詐手段訂立的合同

　　D.以脅迫手段訂立的合同

　　E.乘人之危的合同

　　24.依據(jù)稅收管理權(quán)和稅收收益權(quán)的不同，稅收可以分為( )

　　A.從量稅

　　B.直接稅

　　C.中央稅

　　D.地方稅

　　E.價(jià)內(nèi)稅

　　25.以下與《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定不相符的有( )

　　A.食品采購(gòu)人員應(yīng)具備簡(jiǎn)易鑒別原材料質(zhì)量、衛(wèi)生的知識(shí)和技能

　　B.采購(gòu)用的包裝物或容器應(yīng)清潔衛(wèi)生，并不得重復(fù)使用

　　C.運(yùn)輸食品的工具應(yīng)備有防雨防塵設(shè)施

　　D.新鮮蔬菜、水果等原材料應(yīng)儲(chǔ)存于遮陽(yáng)、通風(fēng)良好的水平地面

　　E.對(duì)原料與半成品、成品，生原料與熟食品的放置要合理布局，以杜絕交叉污染

　　三、名詞解釋題(本大題共3小題，每小題4分，共12分)

　　26.代理

　　27.效力待定合同

　　28.油煙

　　四、填空題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)

　　請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無(wú)分。

　　29.行政制裁中最嚴(yán)厲的一種是__________。

　　30.對(duì)法律實(shí)施進(jìn)行最高性質(zhì)的立法監(jiān)督的機(jī)構(gòu)是__________。

　　31.股份有限公司的設(shè)立可以采取發(fā)起設(shè)立和__________兩種方式。

　　32.股份有限制餐飲企業(yè)的合并、分立、解散的決議，必須經(jīng)出席會(huì)議的股東所持表決權(quán)的_________以上通過(guò)。

　　33.《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定，廚房使用面積不得小于__________平方米。

　　34.《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者是指為_(kāi)_________需要購(gòu)買(mǎi)、使用商品或接受服務(wù)的人。

　　35.我國(guó)法律規(guī)定，不動(dòng)產(chǎn)抵押合同必須經(jīng)過(guò)__________才能生效。

　　36.依據(jù)征稅對(duì)象的不同，稅收可以分為流轉(zhuǎn)稅、__________和財(cái)產(chǎn)稅。

　　37.我國(guó)《勞動(dòng)法》規(guī)定，工資應(yīng)以貨幣形式按月發(fā)放，禁止發(fā)放_(tái)_________工資。

　　38.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為_(kāi)_________。

　　五、簡(jiǎn)答題(本大題共4小題，每小題5分，共20分)

　　39.簡(jiǎn)述訴訟時(shí)效的種類(lèi)。

　　40.簡(jiǎn)述食品加工、銷(xiāo)售、飲食企業(yè)衛(wèi)生“五個(gè)四”制度的基本內(nèi)容。

　　41.簡(jiǎn)述有效承諾必須具備的條件。

　　42.簡(jiǎn)述增值稅的納稅主體及征稅范圍。

　　六、論述題(本大題共2小題，每小題9分，共18分)

　　43.試述餐飲企業(yè)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵及其基本特征。

　　44.試述《飯店(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的基本衛(wèi)生要求。

　　七、案例分析題(本大題10分)

　　45.8歲的小女孩明明隨母親等一行7人去飯店用餐。就餐期間明明上衛(wèi)生間，剛走幾步，迎面遇上正端著一盆酸菜魚(yú)頭湯的服務(wù)員周某，二人發(fā)生碰撞，周某端的湯潑出來(lái)正好澆在明明的頭面部。此事導(dǎo)致明明住院治療16天，共花費(fèi)醫(yī)療費(fèi)2600余元，頭面部留有明顯傷痕。經(jīng)法醫(yī)鑒定，明明面部3%面積Ⅱ度燙傷，前額部見(jiàn)較明顯色素沉著區(qū)，其損傷評(píng)定為十級(jí)傷殘。事后明明母親發(fā)現(xiàn)，該飯店在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)明顯安全警示，也沒(méi)有采取其他安全防范措施。明明家長(zhǎng)遂向飯店索賠，但末成功，于是向法院起訴。

　　問(wèn)：(1)飯店是否應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任?為什么?(6分)

　　(2)依《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，明明可以請(qǐng)求賠償哪些費(fèi)用?(4分)