浙江省2014年4月高等教育自學(xué)考試

　　食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)試題

　　課程代碼：01965

　　請(qǐng)考生按規(guī)定用筆將所有試題的答案涂、寫在答題紙上。

　　選擇題部分

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 答題前，考生務(wù)必將自己的考試課程名稱、姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用黑色字跡的簽字筆或鋼筆填寫在答題紙規(guī)定的位置上。

　　2. 每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題紙上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號(hào)。不能答在試題卷上。

　　一、單項(xiàng)選擇題(本大題共2小題，每小題2分，共4分)

　　在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂或未涂均無分。

　　1.食品法規(guī)是指與食品相關(guān)的行政法規(guī)、______和部門規(guī)章。

　　A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B.技術(shù)規(guī)范

　　C.技術(shù)法規(guī) D.標(biāo)準(zhǔn)

　　2.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)審周期一般不超過______年。

　　A.1 B.3

　　C.5 D.10

　　二、多項(xiàng)選擇題(本大題共4小題，每小題4分，共16分)

　　在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其選出并將“答題紙”的相應(yīng)代碼涂黑。錯(cuò)涂、多涂、少涂或未涂均無分。

　　3.標(biāo)準(zhǔn)的特性包括

　　A.科學(xué)性 B.時(shí)效性

　　C.經(jīng)濟(jì)性 D.強(qiáng)制性

　　E.約束性

　　4.標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)法律的約束性可分為

　　A.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) B.建議性標(biāo)準(zhǔn)

　　C.非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) D.推薦性標(biāo)準(zhǔn)

　　E.約束性標(biāo)準(zhǔn)

　　5.我國(guó)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)按照適用范圍級(jí)別可分為

　　A.強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B.強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　C.強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn) D.強(qiáng)制性企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　E.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　6.預(yù)包裝食品包裝上的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明

　　A.成分或者配料表 B.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

　　C.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) D.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期

　　E.保質(zhì)期、貯存條件