各市、楊凌示范區(qū)考試管理中心（自考辦）、西安市教育考試中心：
現(xiàn)將全國高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會《關(guān)于�？疾惋嫻芾韺I(yè)（�？�、獨(dú)立本科段）、勞動和社會保障專業(yè)（專科、獨(dú)立本科段）的通知》（考委〔2014〕6號）轉(zhuǎn)發(fā)你們，請及時通知我省報(bào)考餐飲管理專業(yè)（�？�、獨(dú)立本科段）的考生，確保該專業(yè)停考工作安全平穩(wěn)。
陜西省高等教育自學(xué)考試委員會辦公室
2014年9月16日
關(guān)于停考餐飲管理專業(yè)（�？啤ⅹ�(dú)立本科段）、
勞動和社會保障專業(yè)（專科、獨(dú)立本科段）的通知
考委〔2014〕6號
各省、自治區(qū)、直轄市高等教育自學(xué)考試委員會：
餐飲管理專業(yè)（�？�、獨(dú)立本科段）、勞動和社會保障專業(yè)（�？�、獨(dú)立本科段）（“獨(dú)立本科段”即“專升本”）是2003年、2004年全國高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會分別與中國烹飪協(xié)會、原勞動和社會保障部合作開考的專業(yè)。近年來，隨著餐飲行業(yè)、勞動和社會保障行業(yè)人才需求的變化，自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)、勞動和社會保障專業(yè)的社會需求日益萎縮，生源大幅度減少。為進(jìn)一步加強(qiáng)合作開考專業(yè)的動態(tài)管理，經(jīng)商中國烹飪協(xié)會、人力資源和社會保障部，決定�？几叩冉逃詫W(xué)考試餐飲管理（�？�、獨(dú)立本科段）、勞動和社會保障專業(yè)（專科、獨(dú)立本科段）。現(xiàn)就相關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、自2014年下半年起，停止接受餐飲管理專業(yè)（專科、獨(dú)立本科段）、勞動和社會保障專業(yè)（�？啤ⅹ�(dú)立本科段）的新考生報(bào)名，2018年起，不再頒發(fā)以上專業(yè)畢業(yè)證書。
二、為保證考試平穩(wěn)過渡，2014年下半年至2016年繼續(xù)安排餐飲管理專業(yè)（�？啤ⅹ�(dú)立本科段）、勞動和社會保障專業(yè)（專科、獨(dú)立本科段）的課程考試；自2017年起，停止安排以上專業(yè)課程的考試（見附件），詳細(xì)情況以全國考辦考試時間安排的通知為準(zhǔn)。
三、烹飪工藝學(xué)（二）（00978，3學(xué)分）、烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐）（00979，2學(xué)分）、中國飲食文化（00986，6學(xué)分）、餐飲美學(xué)（00987，4學(xué)分）、食品營養(yǎng)學(xué)（00988，4學(xué)分）、勞動和社會保障概論（03312，6學(xué)分）、勞動經(jīng)濟(jì)學(xué)（03323，8學(xué)分）、勞動關(guān)系學(xué)（03325，8學(xué)分）、公共管理（03328，8學(xué)分）等8門課程及其實(shí)踐性環(huán)節(jié)考核，在個別其他專業(yè)中仍有設(shè)置，自2017年起調(diào)整為省級命題課程。
各省級考委接到本通知后應(yīng)立即部署，通過多種渠道及時通知考生，妥善處理各項(xiàng)遺留問題，確保�？脊ぷ靼踩椒�(wěn)。
全國高等教育自學(xué)考試指導(dǎo)委員會
2014年7月10日附件
高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)、勞動
和社會保障專業(yè)�？颊n程表
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序號 |
課程代碼 |
課 程 名 稱 |
學(xué)分 |
�？紝I(yè)名稱 |
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1 |
09539 |
餐飲企業(yè)流程管理 |
6 |
餐飲管理專業(yè) （�？疲� |
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2 |
09540 |
餐飲成本核算與控制 |
6 | |
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3 |
09541 |
現(xiàn)代廚政管理 |
6 | |
|
4 |
09542 |
餐飲食品安全 |
6 | |
|
5 |
00977 |
餐飲業(yè)法規(guī) |
5 | |
|
6 |
00980 |
烹飪原料學(xué)（二） |
3 | |
|
00981 |
烹飪原料學(xué)（二）（實(shí)踐〕 |
2 | ||
|
7 |
00982 |
餐飲服務(wù) |
3 | |
|
00983 |
餐飲服務(wù)（實(shí)踐〉 |
2 | ||
|
8 |
00984 |
酒水知識 |
4 | |
|
9 |
09543 |
餐飲連鎖經(jīng)營與管理 |
6 |
餐飲管理專業(yè) （獨(dú)立本科段） |
|
10 |
09544 |
餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù) |
6 | |
|
11 |
09545 |
餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營 |
6 | |
|
12 |
09006 |
餐飲企業(yè)人力資源管理 |
6 | |
|
13 |
00985 |
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 |
6 | |
|
14 |
00990 |
宴會設(shè)計(jì) |
3 | |
|
00991 |
宴會設(shè)計(jì)（實(shí)踐〉 |
1 | ||
|
15 |
00989 |
國外飲食文化 |
4 | |
|
16 |
03313 |
勞動和社會保障法制建設(shè) |
6 |
勞動和社會保障 專業(yè)（�？疲� |
|
17 |
03320 |
勞動和社會保險(xiǎn)統(tǒng)計(jì)與計(jì)算機(jī)應(yīng)用 |
6 | |
|
18 |
03321 |
勞動和社會保險(xiǎn)業(yè)務(wù)案例分析 |
3 | |
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19 |
12325 |
醫(yī)療保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn) |
7 | |
|
20 |
03315 |
勞動關(guān)系 |
6 | |
|
21 |
03316 |
養(yǎng)老保險(xiǎn) |
6 | |
|
22 |
03317 |
失業(yè)保險(xiǎn) |
6 | |
|
23 |
03319 |
工傷保險(xiǎn) |
6 | |
|
24 |
12324 |
就業(yè)促進(jìn)與職業(yè)能力建設(shè) |
7 | |
|
25 |
03322 |
勞動和社會保障法 |
8 |
勞動和社會保障 專業(yè)（獨(dú)立本科段） |
|
26 |
03326 |
社會保障國際比較 |
8 | |
|
27 |
03327 |
社會保險(xiǎn)基金管理與監(jiān)督 |
8 |
