11、克山病可能是由缺乏( C )所引起的。

　　A 鈣和鐵 B 鎂和鐵 C 鎂和硒 D 鈣和硒

　　12、我國采用食鹽加碘來預(yù)防碘缺乏的危害，而實(shí)際上是在食鹽中添加( B )。

　　A 碘 B 碘化鉀 C 碘酸鉀 D 碘酸鈉

　　13、食鹽加碘，其中碘化鉀與食鹽的配合比例為( D )。

　　A 1:100 B 1:1000 C 1:10000 D 1:100000

　　14、侏儒型的呆小癥是由于缺乏( D )引起的。

　　A 鐵 B 鈣 C 鋅 D 碘

　　15、下列具有抗氧化作用的微量元素是( C )。

　　A 鈣 B 鎂 C 硒 D 鋅

　　16、下列哪種元素是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分?( B )

　　A 銅 B硒 C 鉻 D 鋅

　　17、在下列元素中，目前認(rèn)為有促進(jìn)手術(shù)病人傷口愈合作用的是( D )。

　　A. 硒 B.碘 C.錳 D.鋅

　　18、( B )是葡萄糖耐量因子的重要組成成分。

　　A 鐵 B 鉻 C 鈣 D 錳

　　19、下列哪種元素在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成 ( A ) 。

　　A. 碘 B. 氟 C. 鐵 D. 銅

　　20、人體內(nèi)必需微量元素含量最多的是 ( B ) 。

　　A. 銅 B. 鐵 C. 鋅 D. 鉻

　　三、填空

　　1、常量元素是指人體每日需要量在( 100mg )以上的礦物質(zhì)。

　　2、微量元素是指人體每日需要量在( 100mg )以下的礦物質(zhì)。

　　3、鈣缺乏常常與( 維生素D )的營養(yǎng)水平有關(guān)，也與( 磷P )有關(guān)。

　　4、人體內(nèi)的鐵可分為( 功能鐵 )和( 儲備鐵 )，前者約占( 2/3 )，后者約占( 1/3 )。

　　5、鐵缺乏容易引起( 缺鐵性貧血 )，它是一種世界性的營養(yǎng)缺乏癥。

　　6、鐵在食物中的存在形式可分為( 血紅素鐵 )和( 非血紅素鐵 )，前者主要存在于( 動(dòng)物血液 )，后者主要存在于( 植物性食品 )。

　　7、碘的典型性缺乏癥主要是( 地方性甲狀腺腫 )和( 呆小癥 )。