16.標(biāo)準(zhǔn)編寫的一致性是指(BD)

　　A.保持與國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)一致 B.保持與國(guó)際文件一致 C.明確統(tǒng)一性的程度

　　D.明確一致性程度 E.為未來技術(shù)發(fā)展提供框架

　　17.標(biāo)準(zhǔn)編寫的規(guī)范性是指( ABCDE )

　　A.預(yù)先設(shè)計(jì) B.遵守制定程序和編寫規(guī)則 C. 保持與國(guó)際文件一致

　　D.特定標(biāo)準(zhǔn)的制定須符合相應(yīng)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定 E.充分考慮最新技術(shù)水平

　　18所有標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容都是由各種要素構(gòu)成的，要素劃分的三種方式是( ABD )

　　A.依據(jù)要素的性質(zhì) B.依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中所處的位置 C.依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中重要程度

　　D.依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中是否必須 E.依據(jù)要素在標(biāo)準(zhǔn)中能否實(shí)現(xiàn)的程度

　　19.聲明符合標(biāo)準(zhǔn)而應(yīng)遵守的條款的要素為規(guī)范性要素。位于正文中靠前的三個(gè)要素，即：( ABD )

　　A.名稱 B.范圍 C.規(guī)范性引用文件 D.術(shù)語和定義 E.符號(hào)和縮略語

　　20.資料性概述要素的性質(zhì)是資料性的，位于正文之前的四個(gè)要素，即：( ABCD )A.標(biāo)準(zhǔn)的封面 B.目次 C.前言 D.引言 E. 參考文獻(xiàn)

　　21.資料性補(bǔ)充要素是提供附加信息，以幫助理解或使用標(biāo)準(zhǔn)的要素。即：( ACE )A. 資料性附錄 B.目次 C. 參考文獻(xiàn) D.引言 E. 索引

　　22.必備要素即在標(biāo)準(zhǔn)中必須存在的要素。包括( ABCD )

　　A.封面 B.前言 C.名稱 D.范圍 E.索引

　　23.GB 19301—2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生 乳》中的技術(shù)要求指標(biāo)是( ABCDE )

　　A.感官要求、理化指標(biāo) B.污染物限量 C.真菌毒素限量 D.微生物限量

　　E.農(nóng)藥殘留限量和獸藥殘留限量

　　24.標(biāo)準(zhǔn)要素要求編寫的原則包括( ACDE )

　　A.目的性原則 B.性能原則C.先進(jìn)性原則 D.可證實(shí)性原則 E.科學(xué)性原則

　　25.下列哪些行為必須遵守《食品安全法》( ABCD )

　　A.食品生產(chǎn)　 B.食品管理　　 C.食品流通　 D.餐飲服務(wù) E.食品檢驗(yàn)

　　26.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，并且( ABC )

　　A.保證食品安全　B.接受社會(huì)監(jiān)督　　C.承擔(dān)社會(huì)責(zé)任　D.負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

　　27.衛(wèi)生行政部門在食品安全監(jiān)督管理方面的主要職責(zé)是(ABCD )

　　A.食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估B.食品標(biāo)準(zhǔn)制定　　C.食品信息公布D.查處重大事故

　　28.縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。其具體職責(zé)是( ABCD )

　　A.建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制　　B.領(lǐng)導(dǎo)指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作

　　C.完善落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任　　D.對(duì)監(jiān)管部門進(jìn)行評(píng)議考核

　　29.食品安全監(jiān)測(cè)的主要內(nèi)容是( ABC )

　　A.食源性疾病B.食品污染　　C.食品中有害因素D.食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

　　30.食品安全評(píng)估主要是對(duì)食品及其添加劑中的(ABC　)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

　　A.生物性危害B.化學(xué)性危害　　C.物理性危害D.植物性危害