自考《農(nóng)產(chǎn)品物流管理》習題庫：簡答

　　簡答題

　　1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有什么特點?

　　要點：(l)不穩(wěn)定性 (2)季節(jié)性 (3)地域性(4)綜合性

　　2.國外農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展趨勢有哪些?

　　要點：1物流主體呈現(xiàn)組織化、規(guī)�；�2農(nóng)產(chǎn)品物流渠道日益縮短3專業(yè)物流共同配送4農(nóng)產(chǎn)品市場信息化5期貨交易應用廣泛6倡導綠色物流

　　3.農(nóng)產(chǎn)品包裝有什么功能?

　　要點1.保護功能2.方便功能3.銷售功能

　　4.農(nóng)產(chǎn)品物流配送的特點是什么?

　　要點： 1.農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)點分布眾多2.農(nóng)產(chǎn)品流通配送的區(qū)域性

　　3.農(nóng)產(chǎn)品物流配送的相對風險較大

　　5.農(nóng)產(chǎn)品配送模式的影響因素有哪些?

　　要點：1.成本因素2.管理因素3.技術(shù)因素 4.環(huán)境因素

　　6.根據(jù)《物流術(shù)語》配送中心應基本符合哪些要求?

　　根據(jù)《物流術(shù)語》配送中心Distribution center 是指從事配送業(yè)務(wù)的物流場所或組織。應基本符合下列要求：(1)主要為特定的用戶服務(wù);(2)配送功能健全;(3)完善的信息網(wǎng)絡(luò);(4)輻射范圍小;(5)多品種、小批量;(6)以配送為主，儲存為輔。

　　7.說說農(nóng)產(chǎn)品配送中心的基本功能

　　8.農(nóng)產(chǎn)品配送中心功能區(qū)規(guī)劃布局原則有哪些?

　　要點：1.動態(tài)原則。把流動理念貫穿規(guī)劃始終，方便物品流動，使配送中心物流、人流、信息流順暢。

　　2.物品流動和人員流動分離。為了使物品流動順暢高效，物流動線與人員通道應該分開，互不干擾。

　　3.功能區(qū)之間布局緊湊。在滿足其他特定要求時，各功能區(qū)相互位置應該盡量緊湊，減少物品搬運距離，降低物流成本。

　　4消防安全原則。配送中心對防火要求較高，功能區(qū)布局要滿足消防要求，確保安全生產(chǎn)。

　　5.環(huán)境保護原則。功能區(qū)布局應該注意環(huán)境保護問題，盡量減少物流作業(yè)對周圍環(huán)境的影響。

　　9.農(nóng)產(chǎn)品配送中心功能區(qū)規(guī)劃布局目標是什么?

　　要點：1.滿足生產(chǎn)工藝流程;2.物流線路短捷順暢;3.便于組織生產(chǎn)管理; 4.滿足生產(chǎn)安全及防火、防爆要求; 5.有效利用空間和設(shè)備; 6.提供方便舒適、安全衛(wèi)生的工作環(huán)境。

　　10.運輸對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有哪些影響?如何控制?

　　要點：

　　1.物理損傷

　　運輸中農(nóng)產(chǎn)品遭受物理損傷對其質(zhì)量影響很大。造成物理損傷的主要原因是不良操作、超載、堆垛安排不當?shù)�。加強管理，標準化操作�?/P>

　　2.失水

　　農(nóng)產(chǎn)品保鮮在很大程度上可以說是保持水分。農(nóng)產(chǎn)品在運輸期間發(fā)生失水現(xiàn)象是不可避免的。(1)運輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動 (2)運輸中加強水果和蔬菜的濕度控制 (3)包裝對水蒸氣的滲透性以及封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度

　　3.聚熱

　　由于水農(nóng)產(chǎn)品菜的組織柔嫩，酶系活性較強，含有大量的水分和可溶性的成分，因而在采收后較長距離的運輸中，具有較高的呼吸作用。

　　在這種情況下防止聚熱產(chǎn)主要方法是加強通風，就是在堆放包裝件時，使各包裝之間空氣可以自由流動。