第3章 餐飲業(yè)法律關(guān)系

　　1. 餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的含義：餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者是餐飲法律關(guān)系的主體，是指依法從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)，為餐飲消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)的企業(yè)和其他經(jīng)營(yíng)者。

　　2. 餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者的關(guān)系，包括消費(fèi)服務(wù)關(guān)系和合同關(guān)系的雙重法律關(guān)系。

　　3. 規(guī)范餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)餐飲業(yè)的發(fā)展政策規(guī)定。

　　(1)1993年9月2日，第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三次會(huì)通過，同年12月1日起施行的《人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》。 (2)1995年1月25日國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)發(fā)布了《制止牟取暴利的暫行規(guī)定》。 (3)1996年1月1日起開始執(zhí)行的《餐飲修理業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》。 (4)2000年11月20日國(guó)家計(jì)委還發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范餐飲連鎖企業(yè)價(jià)格管理的通知》。

　　4. 餐飲業(yè)行業(yè)發(fā)展方面的政策規(guī)定。

　　(1)國(guó)務(wù)院于1992年6月18日發(fā)布了《關(guān)于加快發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的決定》、《決定》提出：第三產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展是生產(chǎn)力提高和社會(huì)進(jìn)步的必然結(jié)果。(2)國(guó)家經(jīng)貿(mào)委于2002年10月10日發(fā)布了《全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)“十五”發(fā)展規(guī)劃》。