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專業(yè)代碼：B020119
專業(yè)名稱：餐飲管理（獨(dú)立本科段）
主考學(xué)校： 廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)
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類型序號(hào)
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課程代號(hào)
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課程名稱
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學(xué)分
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類型
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考試方式
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備注
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001
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03708
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中國(guó)近現(xiàn)代史綱要
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2
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必考
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筆試
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002
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03709
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馬克思主義基本原理概論
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4
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必考
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筆試
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003
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00051
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管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用
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3
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必考
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筆試
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00052
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管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用
|
1
|
必考
|
實(shí)踐考核
| ||
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004
|
00985
|
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論
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6
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必考
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筆試
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005
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00986
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中國(guó)飲食文化
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6
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必考
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筆試
| |
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006
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09006
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餐飲企業(yè)人力資源管理
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6
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必考
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筆試
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證書課程
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007
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09544
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餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù)
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6
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必考
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筆試
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證書課程
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008
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09543
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餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)與管理
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6
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必考
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筆試
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證書課程
|
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009
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09545
|
餐飲企業(yè)品牌管理
|
6
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必考
|
筆試
|
證書課程
|
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010
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06999
|
畢業(yè)論文
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不計(jì)學(xué)分
|
必考
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實(shí)踐考核
|
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101
|
00015
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英語（二）
|
14
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選考
|
筆試
| |
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102
|
00987
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餐飲美學(xué)
|
4
|
選考
|
筆試
| |
|
103
|
00988
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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
|
4
|
選考
|
筆試
| |
|
104
|
00989
|
國(guó)外飲食文化
|
4
|
選考
|
筆試
| |
|
105
|
00990
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宴會(huì)設(shè)計(jì)
|
3
|
選考
|
筆試
| |
|
00991
|
宴會(huì)設(shè)計(jì)
|
1
|
選考
|
實(shí)踐考核
|
| |
|
106
|
18960
|
禮儀學(xué)
|
6
|
選考
|
筆試
| |
|
201
|
09001
|
餐飲管理與實(shí)務(wù)
|
6
|
加考
|
筆試
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證書課程
|
|
202
|
09003
|
現(xiàn)代廚房管理
|
4
|
加考
|
筆試
|
證書課程
|
|
09004
|
現(xiàn)代廚房管理
|
2
|
加考
|
實(shí)踐考核
| ||
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203
|
09005
|
食品衛(wèi)生與安全
|
6
|
加考
|
筆試
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證書課程
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停考日期：2016年12月
課程設(shè)置： 必考課10門46學(xué)分；選考課6門36學(xué)分；加考課3門18學(xué)分。
說明：
1.選考英語（二）的，須在102至105課程中任選考兩門課程。不選考英語（二）的，須選考102至106五門課程。
2.烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類�？飘厴I(yè)生可直接報(bào)考餐飲管理專業(yè)獨(dú)立本科段。
3.其他類專業(yè)�？飘厴I(yè)生參加餐飲管理專業(yè)獨(dú)立本科段考試，須加考201至203三門課程。
4.本專業(yè)僅接受國(guó)民教育序列的�？疲ɑ蛞陨希┊厴I(yè)生申辦畢業(yè)。
5.本專業(yè)從2014年10月考試起不接受新考生報(bào)名
責(zé)編：liujianting