一、課程性質(zhì)、特點(diǎn)與設(shè)置目的

　　1、課程的性質(zhì)和特點(diǎn)

　　本課程是高等院校、高職院校旅游管理專業(yè)課程之一。從民俗學(xué)和旅游學(xué)交叉的角度論述民俗的定義與種類，民俗與旅游關(guān)系，民俗的旅游價(jià)值；闡釋民俗諸方面的特性，以及應(yīng)注意事項(xiàng)；探索民俗旅游區(qū)的劃分，并從可持續(xù)發(fā)展的角度，對民俗文化的旅游開發(fā)進(jìn)行理論思考。對中外的婚姻民俗、喪葬民俗、服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、信仰禁忌民俗、人際禮儀民俗、歲時(shí)節(jié)慶民俗、工藝美術(shù)民俗、游藝民俗等進(jìn)行了全面闡述。把理論與實(shí)際結(jié)合起來，緊緊圍繞中外民俗旅游這一主題，致力于體現(xiàn)教學(xué)改革的最新理念，在結(jié)構(gòu)、內(nèi)容等方面有所創(chuàng)新，給考生提出更多、更新、更系統(tǒng)、更富于指導(dǎo)的基本理論和知識，使自考考生更多、更好的了解中外民俗的基本知識。

　　2、本課程設(shè)置的目的

　　通過對本課程的學(xué)習(xí)，讓考生了解有關(guān)民俗的概念及其流變；掌握民俗與旅游文化的關(guān)系；掌握婚姻民俗和婚姻禮儀的概念和我國各民族及世界其他一些國家婚姻民俗的基本概況，認(rèn)識婚姻民俗在人類生活中的重要作用；掌握喪葬民俗的基本理論、民俗的成因和發(fā)展演變，了解我國各民族和世界其他各國的喪葬民俗的基本概況和主要特點(diǎn)；了解服飾的起源及服飾的民俗功能，掌握我國和世界其他國家服飾的突出特點(diǎn)及其各自的形成原因；掌握飲食民俗形成的原因及社會(huì)功能，了解我國各民族和世界其他國家飲食民俗的主要特點(diǎn)；了解人類居住民俗的形成與發(fā)展，了解我國各民族和世界其他國家居住民俗的主要特點(diǎn)及其文化內(nèi)涵；了解宗教信仰禁忌民俗的文化內(nèi)涵及其產(chǎn)生的原因。熟悉我國各民族及世界其他國家的民間宗教信仰情況；了解人際禮儀的特點(diǎn)與作用，了解我國各民族和世界其他國家的主要禮儀風(fēng)俗；了解我國各民族和世界各國主要的節(jié)日基本情況，掌握各種節(jié)日民俗的主要文化內(nèi)涵；了解我國各民族及世界各國的傳統(tǒng)和當(dāng)代的工藝美術(shù)品的民俗特點(diǎn)、發(fā)展、分類及其旅游價(jià)值；了解人類游藝民俗的起源、分類及社會(huì)功能，知曉我國各民族及世界其他各國游藝民俗的特點(diǎn)。通過本課程的學(xué)習(xí)，使考生能夠?qū)χ型饷袼资孪笥幸粋�(gè)概括的了解并能有意識地運(yùn)用到旅游管理工作的實(shí)踐中去，提升自身的從業(yè)素質(zhì)。

　　二、課程內(nèi)容和考核目標(biāo)

　　第一章民俗概論

　　（一）學(xué)習(xí)目的和要求

　　通過對本章的學(xué)習(xí)，了解民俗的內(nèi)涵，民俗的特點(diǎn)及其形成、發(fā)展、演變的歷史，正確認(rèn)識其社會(huì)功能和旅游功能，從而對民俗有一個(gè)較為系統(tǒng)而清晰的認(rèn)識。由于本章是基礎(chǔ)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)章節(jié)，因此，通曉本章的基本內(nèi)容，對民俗的基本特點(diǎn)、民俗旅游框架和民俗、風(fēng)俗、習(xí)俗、禮俗的相互關(guān)系對可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：民俗的特點(diǎn)及其社會(huì)功能

　　2、難點(diǎn)：民俗的形成與傳播

　　（三）考核知識點(diǎn)

　　1、民俗概念

　　2、民俗的基本特點(diǎn)

　　3、民俗的分類與社會(huì)功能

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：民俗的相關(guān)概念

　　2、領(lǐng)會(huì)：民俗、民俗的特點(diǎn)

　　3、簡單應(yīng)用：民俗與旅游的關(guān)系。

　　第二章民俗與旅游文化

　　（一）學(xué)習(xí)目的和要求

　　通過對本章的學(xué)習(xí)，掌握民俗與旅游文化的關(guān)系，從而正確認(rèn)識民俗在旅游活動(dòng)中的重要作用，以及民俗文化旅游資源的開發(fā)和利用�？忌�在學(xué)習(xí)本章時(shí)應(yīng)注意：本章是基礎(chǔ)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)章節(jié)，通曉本章的基本內(nèi)容，對民俗旅游開發(fā)的基本特點(diǎn)、原則、評估可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：民俗與旅游文化的關(guān)系

　　2、難點(diǎn)：民俗的文化旅游資源的開發(fā)與利用

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、民俗與旅游的關(guān)系

　　2、民俗文化旅游資源的評估

　　3、民俗文化旅游資源的開發(fā)原則

　　（四）考核要求

　　1、識記：旅游對民俗文化的積極作用和消極影響

　　2、領(lǐng)會(huì)：體驗(yàn)民俗是旅游活動(dòng)的重要內(nèi)容

　　3、簡單應(yīng)用：哪些民俗文化旅游資源具有開發(fā)價(jià)值？

　　第三章婚姻的民俗

　　（一）學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，掌握婚姻民俗和婚姻禮儀的概念，了解人類婚姻形態(tài)的基本類型及其發(fā)展歷程，掌握我國各民族及世界其他一些國家婚姻民俗的基本概況，認(rèn)識婚姻民俗在人類生活中的重要作用。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外婚姻民俗的差異可以有深刻的認(rèn)識。

　　（二）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：我國各民族的婚姻習(xí)俗

　　2、難點(diǎn)：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的婚姻民俗

　　（三）考核知識點(diǎn)

　　1、人類婚姻形態(tài)的發(fā)展歷史和婚姻禮儀

　　2、亞洲各國的婚姻民俗

　　3、歐洲各國的婚姻民俗

　　4、美洲各國的婚姻民俗

　　5、非洲及大洋洲各國的婚姻民俗

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：中國各民族的婚姻民俗

　　2、領(lǐng)會(huì)：人類婚姻形態(tài)的發(fā)展歷史和婚姻禮儀

　　3、簡單應(yīng)用：比較中外婚姻民俗的差異

　　4、綜合應(yīng)用：開發(fā)各具特色的婚姻民俗旅游產(chǎn)品

　　第四章喪葬的民俗

　�。ㄒ唬�學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，掌握喪葬民俗的基本理論，認(rèn)識人類喪葬民俗的形成原因、發(fā)展和演變及其在人類生活中的重要作用，了解我國各民族和世界其他各國的喪葬民俗的基本概況和主要特點(diǎn)。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外喪葬民俗的差異可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：我國各民族的喪葬習(xí)俗。

　　2、難點(diǎn)：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的喪葬民俗

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、人類喪葬形態(tài)的發(fā)展歷史和喪葬禮儀

　　2、亞洲各國的喪葬民俗

　　3、歐洲各國的喪葬民俗

　　4、美洲各國的喪葬民俗

　　5、非洲及大洋洲各國的喪葬民俗

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：中國各民族的喪葬民俗

　　2、領(lǐng)會(huì)：人類喪葬形態(tài)的發(fā)展歷史和喪葬禮儀

　　3、簡單應(yīng)用：比較中外喪葬民俗的差異

　　第五章服飾的民俗

　�。ㄒ唬�學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，了解服飾的起源及服飾的民俗功能，掌握我國和世界其他國家服飾的突出特點(diǎn)及其各自的形成原因。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外服飾民俗的差異可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：我國各民族服飾的特點(diǎn)及其發(fā)展演變過程

　　2、難點(diǎn)：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的民族服飾的特點(diǎn)及其發(fā)展演變過程

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、人類服飾形態(tài)的發(fā)展歷史和服飾民俗的功能與作用

　　2、亞洲各國的服飾民俗

　　3、歐洲各國的服飾民俗

　　4、美洲各國的服飾民俗

　　5、非洲及大洋洲各國的服飾民俗

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：中國各民族的服飾民俗

　　2、領(lǐng)會(huì)：人類服飾形態(tài)的發(fā)展歷史和服飾民俗的功能與作用

　　3、簡單應(yīng)用：運(yùn)用中外服飾民俗的差異開發(fā)各具民族特色的旅游紀(jì)念品

　　第六章飲食的民俗

　　（一）學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，掌握飲食民俗形成的原因及社會(huì)功能，了解我國各民族和世界其他國家飲食民俗的主要特點(diǎn)，發(fā)揮飲食民俗在旅游業(yè)發(fā)展中的重要作用。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外飲食民俗的差異可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：飲食民俗的形成及社會(huì)功能

　　2、難點(diǎn)：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的飲食民俗的特點(diǎn)及其形成原因

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、人類服飾形態(tài)的發(fā)展歷史和服飾民俗的功能與作用

　　2、亞洲各國的飲食民俗

　　3、歐洲各國的飲食民俗

　　4、美洲各國的飲食民俗

　　5、非洲及大洋洲各國的飲食民俗

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：中國各民族的飲食民俗特點(diǎn)及禁忌

　　2、領(lǐng)會(huì)：人類飲食形態(tài)的發(fā)展歷史和飲食民俗的功能與作用

　　3、簡單應(yīng)用：開發(fā)某地的特色美食旅游線路

　　4、綜合應(yīng)用：旅游開發(fā)過程中的中外飲食民俗資源利用

　　第七章居住的民俗

　�。ㄒ唬�學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，了解人類居住民俗的形成與發(fā)展，了解我國各民族和世界其他國家居住民俗的主要特點(diǎn)及其文化內(nèi)涵，認(rèn)識居住對人類生存與發(fā)展的重要意義，通過介紹各種異質(zhì)文化的居住風(fēng)俗推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外居住民俗的差異可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：居住民俗的主要類型及其發(fā)展演變

　　2、難點(diǎn)：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的居住民俗的特點(diǎn)及其形成原因

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、人類居住形態(tài)的發(fā)展歷史和居住民俗的功能與作用

　　2、亞洲各國的居住民俗

　　3、歐洲各國的居住民俗

　　4、美洲各國的居住民俗

　　5、非洲及大洋洲各國的居住民俗

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：中外各民族的居住民俗特點(diǎn)及禁忌

　　2、領(lǐng)會(huì)：人類居住形態(tài)的發(fā)展歷史和飲食民俗的功能與作用

　　3、簡單應(yīng)用：開發(fā)某地的特色居住旅游線路

　　4、綜合應(yīng)用：旅游開發(fā)過程中的中外居住民俗資源利用

　　第八章信仰禁忌的民俗

　�。ㄒ唬�學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，了解宗教信仰禁忌民俗的文化內(nèi)涵及其產(chǎn)生的原因。熟悉我國各民族及世界其他國家的民間宗教信仰情況。掌握相關(guān)的宗教知識，認(rèn)識信仰禁忌在人們的社會(huì)生活中的影響，以便為旅游業(yè)的健康發(fā)展提供保障。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外信仰禁忌民俗的差異可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：我國各民族信仰禁忌的表現(xiàn)形式及其產(chǎn)生的原因

　　2、難點(diǎn)：世界其他各國各民族信仰禁忌的表現(xiàn)形式及其產(chǎn)生的原因

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、人類信仰禁忌的發(fā)展歷史和信仰禁忌民俗的功能與作用

　　2、亞洲各國的信仰禁忌民俗

　　3、歐洲各國的信仰禁忌民俗

　　4、美洲各國的信仰禁忌民俗

　　5、非洲及大洋洲各國的信仰禁忌民俗

　　（四）考核要求

　　1、識記：中外各國各民族的信仰禁忌民俗特點(diǎn)

　　2、領(lǐng)會(huì)：人類信仰形態(tài)的發(fā)展歷史和信仰禁忌民俗的功能與作用

　　第九章人際禮儀的民俗

　�。ㄒ唬�學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，了解人際禮儀的特點(diǎn)與作用，了解我國各民族和世界其他國家的主要禮儀風(fēng)俗，掌握禮儀的基本原則，從而能夠在各種人際交往場合靈活運(yùn)用。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外禮儀習(xí)俗的主要特點(diǎn)。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：人際禮儀的基本原則、主要特點(diǎn)及其作用

　　2、難點(diǎn)：世界其他各國各民族禮儀習(xí)俗的表現(xiàn)形式

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、人類人際禮儀的發(fā)展歷史和信仰禁忌民俗的功能與作用

　　2、亞洲各國的人際禮儀民俗

　　3、歐洲各國的人際禮儀民俗

　　4、美洲各國的人際禮儀民俗

　　5、非洲及大洋洲各國的人際禮儀民俗

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：中外各國各民族的人際禮儀民俗特點(diǎn)

　　2、領(lǐng)會(huì)：人際禮儀的發(fā)展歷史及功能與作用

　　3、簡單運(yùn)用：在跨文化溝通情景中能正確注意人際禮儀原則的運(yùn)用

　　第十章歲時(shí)節(jié)慶的民俗

　　（一）學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，了解我國各民族和世界各國主要的節(jié)日基本情況，掌握各種節(jié)日民俗的主要文化內(nèi)涵，運(yùn)用節(jié)日文化的各種知識，做好相關(guān)的旅游工作。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外歲時(shí)節(jié)慶民俗的差異可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的歲時(shí)節(jié)慶的時(shí)間和歡慶方式

　　2、難點(diǎn)：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的主要節(jié)日

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、歲時(shí)節(jié)慶的功能與特點(diǎn)

　　2、亞洲各國的歲時(shí)節(jié)慶民俗

　　3、歐洲各國的歲時(shí)節(jié)慶民俗

　　4、美洲各國的歲時(shí)節(jié)慶民俗

　　5、非洲及大洋洲各國的居住民俗

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：中外各民族的歲時(shí)節(jié)慶民俗特點(diǎn)

　　2、領(lǐng)會(huì)：人類歲時(shí)節(jié)慶的功能與作用

　　3、簡單應(yīng)用：開發(fā)某地的特色歲時(shí)節(jié)慶旅游線路

　　4、綜合應(yīng)用：旅游開發(fā)過程中的中外歲時(shí)節(jié)慶民俗資源利用

　　第十一章工藝美術(shù)的民俗

　�。ㄒ唬�學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，了解人我國各民族及世界各國的傳統(tǒng)和當(dāng)代的工藝美術(shù)品的民俗特點(diǎn)，知曉工藝美術(shù)民俗的產(chǎn)生發(fā)展及分類，掌握工藝美術(shù)民俗的旅游價(jià)值，積極推動(dòng)旅游業(yè)中的購物活動(dòng)的開展。通曉本章的基本內(nèi)容，深刻認(rèn)識工藝美術(shù)民俗的文化內(nèi)涵及其功能。

　�。ǘ�）學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：我國各民族著名的工藝美術(shù)品及其主要工藝特點(diǎn)

　　2、難點(diǎn)：世界其他各國家有代表性的工藝美術(shù)品及其主要工藝特點(diǎn)

　　（三）考核知識點(diǎn)

　　1、亞洲各國的工藝美術(shù)民俗

　　2、歐洲各國的工藝美術(shù)民俗

　　3、美洲各國的工藝美術(shù)民俗

　　4、非洲及大洋洲各國的工藝美術(shù)民俗

　�。ㄋ模┛己艘�求

　　1、識記：中外各民族的工藝美術(shù)民俗特點(diǎn)

　　2、領(lǐng)會(huì)：中外各民族的代表性工藝美術(shù)品

　　3、簡單應(yīng)用：開發(fā)某地的特色工藝美術(shù)民俗

　　第十二章游藝的民俗

　�。ㄒ唬�學(xué)習(xí)目的與要求

　　通過本章的學(xué)習(xí)，了解人類游藝民俗的起源、分類及社會(huì)功能，知曉我國各民族及世界其他各國游藝民俗的特點(diǎn)，掌握各種游藝民俗在旅游文化中的價(jià)值，以之積極推動(dòng)旅游業(yè)的繁榮。通曉本章的基本內(nèi)容，對了解中外代表性的游藝民俗可以有深刻的認(rèn)識。

　�。ǘ�）重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　1、重點(diǎn)：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的游藝民俗的類型

　　2、難點(diǎn)：游藝民俗的特點(diǎn)及功能

　�。ㄈ�）考核知識點(diǎn)

　　1、亞洲各國的游藝民俗

　　2、歐洲各國的游藝民俗

　　3、美洲各國的游藝民俗

　　4、非洲及大洋洲各國的游藝民俗

　　（四）考核要求

　　1、識記：中國各民族的游藝民俗及其特點(diǎn)

　　2、領(lǐng)會(huì)：游藝民俗的特點(diǎn)及功能

　　3、簡單應(yīng)用：亞洲、美洲、非洲、大洋洲諸國的游藝民俗在旅游開發(fā)中的運(yùn)用。

　　三、有關(guān)說明與實(shí)施要求

　　1、使用教材

　　指定教材：楊英杰編著的《中外民俗》，南開大學(xué)出版社2006年版。

　　2、關(guān)于考核目標(biāo)的說明

　　凡列入本考綱考核知識點(diǎn)的內(nèi)容，均作為考核范圍。

　　3、關(guān)于考試大綱中能力層次的說明

　　識記：要求應(yīng)考者能知道本課程中有關(guān)的名詞、概念、原理的含義，并能正確認(rèn)識和表述。

　　領(lǐng)會(huì)：要求能夠領(lǐng)悟和理解本課程中規(guī)定的有關(guān)知識點(diǎn)的內(nèi)涵與外延，熟悉其內(nèi)容要點(diǎn)和它們之間的區(qū)別與聯(lián)系，并能夠根據(jù)考核的不同要求，做出正確的解釋、說明和論述。

　　簡單應(yīng)用：要求在領(lǐng)會(huì)的基礎(chǔ)上，能運(yùn)用本課程基本概念、基本方法中的少量知識點(diǎn)，分析、解決有關(guān)的理論問題和實(shí)際問題。

　　綜合應(yīng)用：要求在簡單應(yīng)用的基礎(chǔ)上，能運(yùn)用學(xué)過的多個(gè)知識點(diǎn)，綜合分析、解決比較復(fù)雜的問題。

　　4、關(guān)于命題考試的若干規(guī)定

　　本大綱所列的考試知識點(diǎn)均屬于考核的內(nèi)容�？荚嚸�題覆蓋到各章，并適當(dāng)突出重點(diǎn)章節(jié)，加大重點(diǎn)內(nèi)容的覆蓋密度。

　　本課程采用書面閉卷考試，考試時(shí)間為120分鐘。本課程考核采用百分制，60分為及格。

　　本課程在試卷中對不同能力層次的分值比例大致為：識記占20%，領(lǐng)會(huì)占30%，簡單應(yīng)用占30%，綜合應(yīng)用占20%.

　　本課程試題的難易程度適中。試卷中不同難度試題的分值比例大致為：易，占20%；較易，占30%；較難，占30%；難，占20%.應(yīng)當(dāng)注意：試題的難易程度與能力層次不是同一概念，在各個(gè)能力層次的試題中都存在著不同難度，切勿將二者混淆。

　　本課程考試題型舉例：單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、填空題、名詞解釋、簡答題、論述題等。

　　附錄：題型舉例

　　一、單項(xiàng)選擇題

　　在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均不給分。

　　“百里不同風(fēng)，千里不同俗”反映的是民俗形成__________的原因。（）

　　A.宗教B.地理

　　C.經(jīng)濟(jì)D.政治

　　7、__________有電車王國之稱。（）

　　A.英國B.法國

　　C.意大利D.瑞士

　　二、多項(xiàng)選擇題

　　在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均不給分。

　　下列是漢民族交通風(fēng)俗的是（）

　　A滑竿B.羊皮筏

　　C.雪橇D.牛皮船

　　E.棧道

　　三、填空題

　　請?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均不給分。

　　英雄史詩__________是一部藏族人民的民間口頭傳說的巨著，有36部，1500萬字，是世界上最長的史詩。

　　四、名詞解釋

　　人際禮儀

　　五、簡答題

　　簡述漢族舊時(shí)婚姻禮儀習(xí)俗的主要過程。

　　六、論述題

　　論述唐宋以來直至清末的中國漢族服飾民俗流變。