二、非選擇題:本題包括4小題，共14分。

　　19.醫(yī)學(xué)上用A型血清和B型血清來檢查血型。一護(hù)士從血庫中領(lǐng)取A型血和AB型血各200毫升，后發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽有點(diǎn)模糊，不易辨認(rèn)。該護(hù)士拿來了一種血清，打開其中一包血液，只進(jìn)行了一次配血試驗(yàn)就區(qū)分出兩包血液的血型。則護(hù)士用的是　　　　型血清。寫出配血試驗(yàn)的所有可能結(jié)果，并作出相應(yīng)的鑒定。

　　20.劉偉同學(xué)在“五一”長假期間,大部分時(shí)間泡在人聲嘈雜、衛(wèi)生條件極差的游戲廳和網(wǎng)吧，后來出現(xiàn)了發(fā)燒、咳嗽等癥狀，醫(yī)院診斷他患上了流行性腮腺炎，下表是他的血常規(guī)化驗(yàn)報(bào)告單，分析回答：

　　(1)從右表的測定值可以發(fā)現(xiàn)的問題是___________________________。由此可以說明這種血液成分具有_____________________________功能。

　　(2)醫(yī)生采取的方法是把青霉素滴注到手臂上的“青筋”內(nèi)。藥物需首先_____次到達(dá)心臟，然后再由心臟經(jīng)_______________才能到達(dá)患處。

　　21.下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對(duì)此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：

　　若該成年人每日只食用1000g黃豆：

　　(1)表中哪幾種養(yǎng)分會(huì)超過其每日的需求量?

　　(2)2004年曾一度被中央電視臺(tái)曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請(qǐng)問用什么方法可以鑒別?

　　22.請(qǐng)指出你的看法：

　　食品添加劑具有改善食品特征、防止食品腐敗變質(zhì)、提高食品質(zhì)量穩(wěn)定性的作用，在現(xiàn)代食品加工業(yè)中被廣泛使用。食品添加劑可分為增香劑、增色劑、防腐劑、甜味劑、漂白劑、疏松劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑等等。

　　超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑甚至使用違禁添加劑加工食品，會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生很大的危害。近20年來，各國濫用食品添加劑的事件層出不窮，如前幾年出現(xiàn)礦物油大米、增白面粉事件，以至去年2月份以來查處的添加違禁色素的“蘇丹紅一號(hào)”事件等。濫用食品添加劑已成為影響食品安全的十分突出的問題，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。

　　你若作為食品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人或消費(fèi)者，對(duì)濫用食品添加劑問題會(huì)持什么態(tài)度?請(qǐng)分別指出你作為不同角色的看法。