三、簡答題

　　1、(6分)下面是家庭釀造甜米酒的具體操作過程：先將米加熱煮至七成熟，待冷卻至30℃左右時，加少許水和一定量的“酒藥”，與米飯混勻后置于一瓷壇內(其他容器也可)，在米飯中央要挖一個小洞，加蓋后置于適當?shù)牡胤奖��?28℃)，12 小時即可。現(xiàn)請你從以下幾個方面對發(fā)酵過程作簡單分析：

　　(1)將米煮一煮的目的主要是_________。

　　(2)“酒藥”中含有的微生物是_________ ，觀察該微生物用_________鏡，并且_________碘酒染色(填“需要”或“不需要”)。

　　(3)冷卻到30℃才加“酒藥”的原因是_________

　　(4)28℃保溫的原因是_________

　　2、(3分)有人說馬和驢雜交能夠生下后代——騾，所以馬和驢是同一種物種。這種說法對嗎?為什么?

　　3、(3分)養(yǎng)魚缸長久不換水，缸的內壁會長出綠膜，水會變成綠色，這是什么原因?

　　4、(13分)下圖是鯽魚的模式圖，請回答以下問題：

　　(1)鯽魚的體表覆蓋著_________ ，其表面有_________。

　　(2)填寫圖中各標號的名稱：

　�、佟　　　� ②　　　　 ③　　　　 ④ 　　　　 ⑤ 　　　�、�

　　(3)用滴管吸取紅墨水在鯽魚口的前部，片刻發(fā)現(xiàn)紅墨水隨水從魚的　_________ 流入，從_________流出。

　　(4)鯽魚哪些特點與它的水中生活相適應?