二.解答題(共10小題)

　　21.(2015•哈爾濱)黑龍江綠色食品聞名全國(guó)，近幾年推出的藍(lán)莓系列產(chǎn)品因其天然健康的品質(zhì)，深受大家的喜愛

　　(1)制作藍(lán)莓飲料需要藍(lán)莓果.藍(lán)莓果等水果是人體獲取　維生素　(填除水外的一種營(yíng)養(yǎng)素)的主要來源之一，該營(yíng)養(yǎng)素可以起到調(diào)節(jié)　新陳代謝　、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用

　　(2)藍(lán)莓酒中含有酒精燈成分，酒精的化學(xué)式為　C2H5OH　.酒精還可以通過玉米等發(fā)酵、蒸餾而制得.為了使玉米增產(chǎn)增收，在種植過程中有時(shí)需施加適量磷肥，磷肥能增強(qiáng)作物的　抗寒　、　抗旱　能力.磷礦粉是常用的磷肥之一，其主要成分的化學(xué)式為　Ca3(PO4)2　.

　　考點(diǎn)： 生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素;常見化肥的種類和作用;化學(xué)式的書寫及意義.

　　專題： 化學(xué)與生活.

　　分析： (1)根據(jù)食物中富含的營(yíng)養(yǎng)素來分析，根據(jù)各類營(yíng)養(yǎng)素的生理功能來分析;

　　(2)根據(jù)酒精的化學(xué)式以及化學(xué)肥料的作用來分析.

　　解答： 解：(1)水果中除水以外，富含維生素，人體對(duì)維生素的需求量較小，但是其作用非常大，它可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病和維持人體健康;故填：維生素;新陳代謝;

　　(2)酒精的化學(xué)式為C2H5OH，磷肥能增強(qiáng)農(nóng)作物抗旱、抗寒能力，磷礦粉的主要成分是磷酸鈣，化學(xué)式為Ca3(PO4)2.故填：C2H5OH;抗寒;抗旱;Ca3(PO4)2

　　點(diǎn)評(píng)： 本題考查了食物中的營(yíng)養(yǎng)素以及生理功能、物質(zhì)的化學(xué)式寫法以及化肥的作用，難度不大.

　　22.(2015•連云港)(1)均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康.

　　某種食品的配料標(biāo)簽如圖1所示，①該配料中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是　雞蛋　.②從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，該食品中除水外，還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是　維生素　.

　　(2)良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質(zhì)量.

　�、倭蛩釓S的污水中含有硫酸等物質(zhì)，可用　氫氧化鈣　進(jìn)行中和處理后再排放.

　�、谠诩彝パb修時(shí)，一些人造板材會(huì)釋放出一種對(duì)人體有害并有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是　C　(填字母).為避免它對(duì)室內(nèi)空氣的污染，應(yīng)注意開窗通風(fēng).

　　A.氮?dú)?B.二 氧化碳 C.甲醛 D.甲烷

　　(3)先進(jìn)的交通工具可用加快出行步伐.

　　據(jù)2015年5月17日《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道：連鹽鐵路是國(guó)家沿海鐵路大通道的重要組成部分，也是實(shí)施江蘇沿海開發(fā)國(guó)家戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目.預(yù)計(jì)2017年5月底建成，建成后，蘇北革命老區(qū)將逐步跨入“高鐵時(shí)代”.

　　現(xiàn)有以下三種材料：

　　A.金屬材料 B. 合成材料 C.復(fù)合材料

　　根據(jù)要求選擇填空：(填字母)：

　　①鋼軌建設(shè)需要大量的鋼鐵，鋼鐵屬于　A　.

　�、诟哞F座椅上常用到耐磨、耐腐蝕的滌綸等，滌綸屬于　B　.

　　考點(diǎn)： 生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素;金屬材 料及其應(yīng)用;中和反應(yīng)及其應(yīng)用;合成材料的使用及其對(duì)人和環(huán)境的影響;亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康;均衡營(yíng)養(yǎng)與健康.

　　專題： 化學(xué)與生活.

　　分析： (1)熟記人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素以及富含各類營(yíng)養(yǎng)素的食物;

　　(2)根據(jù)酸堿中和的原理以及有害且有刺激性氣味的性質(zhì)來分析;

　　(3)根據(jù)材料的分類來分析.

　　解答： 解：(1)雞蛋中富含蛋白質(zhì)，小麥粉、白砂糖富含糖類、食鹽富含無機(jī)鹽、棕櫚油富含油脂，還缺少水和維生素;故填：雞蛋;維生素;

　　(2)氫氧化鈣是一種堿，常用來中和酸性廢水;氦氣、甲烷、二氧化碳都沒有刺激性氣味，甲醛是一種有刺激性氣味的有毒氣體;故填：氫氧化鈣;C;

　　(3)鋼鐵屬于合金材料;滌綸是合成纖維，屬于有機(jī)合成材料.故填：A;B.

　　點(diǎn)評(píng)： 本題考查了與人類生活和生活密切相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，難度不大.

　　23.(2015•菏澤)維持人類生命和健康的六大基本營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、　油脂　維生素、無機(jī)鹽和水.α﹣丙氨酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示(注“一”表示原子之間相互連接).

　　從物質(zhì)分類看，蛋白質(zhì)、糖類、維生素和α﹣丙氨酸均屬于　有機(jī)物　(填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”);在α﹣丙氨酸中各元素的原子個(gè)數(shù)比為C：H：O：N=　3：7：2：1　，其中氮元素的百分含量為　15.7%　(保留一位小數(shù)).

　　考點(diǎn)： 生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素;有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別;元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算.

　　專題： 化學(xué)與生活.

　　分析： 根據(jù)人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素、有機(jī)物的判斷以及化學(xué)式的意義和相關(guān)計(jì)算來分析解答.

　　解答： 解：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、水、維生素和無機(jī)鹽是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素; 蛋白質(zhì)、糖類、維生素和α﹣丙氨酸是含有碳元素的 化合物，屬于有機(jī)物;由微觀示意圖可知，

　　一個(gè)α﹣丙氨酸分子中含有3個(gè)碳原子、7個(gè)氫原子、2個(gè)氧原子、1 個(gè)氮原子.α﹣丙氨酸的化學(xué)式為：C3H7O2N;其中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為： =15.7%.

　　故答案為：

　　油脂;有機(jī)物;3：7：2：1;15.7%.

　　點(diǎn)評(píng)： 據(jù)圖中信息可以判斷物質(zhì)的化學(xué)式，根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以判斷物質(zhì)的組成元素，以及可以計(jì)算相關(guān)的化學(xué)式中的一些量.

　　24.(2015•揭陽(yáng))某學(xué)校組織學(xué)生到郊外野炊.

　　(1)有些同學(xué)帶了如下的食品，其中主要為人體提供蛋白質(zhì)的是　A　;主要為人體提供糖類的是　D　.(填字母)

　　A、雞蛋 B、水 C、花生油 D、面包

　　(2)在野炊活動(dòng)中用到的水來自一個(gè)大型水庫(kù)，你認(rèn)為水庫(kù)的水屬于　混合物　(填“純凈物”或“混合物”)，小明同學(xué)認(rèn)為該水庫(kù)的水是硬水，你認(rèn)為可以用　肥皂水　來鑒別.若要測(cè)定該水庫(kù)的水的酸堿度，可以選擇　C

　　A、紫色石蕊試液 B、無色酚酞試液 C、pH試紙

　　(3)在野炊活動(dòng)過程中，小花不小心被黃蜂蟄了(黃蜂毒液呈堿性)，下列物品可以用于涂抹以減輕疼痛的是　A　(填字母)

　　A、食醋 B、食鹽水 C、肥皂水 D、洗潔精.

　　考點(diǎn)： 食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素;溶液的酸堿度測(cè)定;硬水與軟水;中和反應(yīng)及其應(yīng)用;純凈物和混合物的判別.

　　專題： 化學(xué)與生活.

　　分析： (1)食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的;

　　(2)根據(jù)純凈物與混合物的區(qū)別：是否由一種物質(zhì)組成;肥皂水能夠區(qū)分軟水和硬水;要測(cè)定水樣的酸堿度，常使用pH試紙;

　　(3)根據(jù)黃蜂毒液呈堿性進(jìn)行解答.

　　解答： 解：(1)食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的;奶、蛋、魚、瘦肉等含蛋白質(zhì)豐富，蔬菜和水果中含維生素C較多，大米中含豐富的淀粉類，花生油主要是脂肪.

　　(2)河水中含有水、可溶性雜質(zhì)等物質(zhì)屬于混合物;加肥皂水后生成泡沫較多的是軟水，生成泡沫少的是硬水，所以肥皂水能夠區(qū)分軟水和硬水;要測(cè)定水樣的酸堿度，最適宜的是使用pH試紙或pH計(jì)，酸堿指示劑只能測(cè)定溶液酸堿性，不能測(cè)定酸堿性的強(qiáng)弱;

　　(3)黃蜂毒液呈堿性，所以應(yīng)該選用酸性物質(zhì)進(jìn)行中和，而食醋( pH<7)顯酸性.

　　故答案為：(1)A;D;(2)混合物; 肥皂水; C;(3)A.

　　點(diǎn)評(píng)： 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活.與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識(shí)是歷年中考的熱點(diǎn)，在學(xué)習(xí)過程中要注意理論聯(lián)系實(shí)際.