1解析：食鹽溶液是均一、穩(wěn)定的混合物，取出的10毫升溶液中含有原溶液溶質(zhì)的1/20，取出的溶液與原溶液完全相同。故B項(xiàng)不正確。

　　答案：B

　　2.解析：能形成均一、穩(wěn)定的混合物才是溶液，花生油、面醬不能形成均一、穩(wěn)定的混合物，而食鹽、白醋則能。

　　答案：D

　　3.解析：根據(jù)溶液、濁液的區(qū)別，可知生理鹽水是氯化鈉以離子形式分散在水中，形成的均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液。

　　答案：B

　　4解析：乳化作用是指能夠把油或難溶于水的有機(jī)物以小液滴的形式分散在水中，形成乳濁液。高錳酸鉀溶解于水形成溶液，與乳化無(wú)關(guān)。

　　答案：B

　　5.解析：只有在溶液中分子或離子才能充分接觸，發(fā)生反應(yīng)的機(jī)會(huì)較多，反應(yīng)速率才能加快。

　　答案：D

　　6.解析：食物被消化后形成溶液，在溶液中食物分子或離子與消化道充分接觸。

　　答案：D

　　7.解析：在硫酸銅溶液中存在硫酸根和銅離子，若要觀察使硫酸銅溶液呈現(xiàn)藍(lán)色的離子，應(yīng)分別觀察含有銅離子的溶液和含有硫酸根的溶液顏色，還應(yīng)該觀察使銅離子沉淀后溶液的顏色，這樣能夠證明究竟是什么離子使溶液顯色。無(wú)需要觀察溶液稀釋后的顏色。

　　答案：D

　　8.解析：溶液混合后總質(zhì)量不變，但只要兩溶液不完全相同(溶質(zhì)或濃度)，混合后溶液的體積會(huì)發(fā)生變化。

　　答案：B

　　9.解析：物質(zhì)溶于水有熱效應(yīng)，食鹽溶于水基本不變;硝酸銨溶于水吸熱，使得溫度降低;蔗糖溶于水基本不變;熟石灰溶解于水放出熱量。

　　答案：B

　　10.解析：(1)食鹽水的凝固點(diǎn)比水低，所以冰雪更快融化;(2)食鹽水的沸點(diǎn)比純凈水更高;(3)加少量稀硫酸增加了自由移動(dòng)的離子量;(4)硝酸銨溶于水溫度下降。

　　答案：(1)√ (2)√ (3)√ (4)×

　　11.解析：溶液是均一、穩(wěn)定的混合物。

　　答案：(1)NaCl、H2O (2)不會(huì) 因?yàn)槿芤菏蔷�一、穩(wěn)定的

　　12.解析：物質(zhì)的溶解隨溫度的升高而加快，也隨著溶劑的運(yùn)動(dòng)速率的加快而加快。通常為了加快物質(zhì)的溶解速率，我們常圍繞上述兩個(gè)因素采取措施。

　　答案：(1)用玻璃棒不斷攪拌 (2)用酒精燈加熱 (3)用熱水溶解

　　13.解析：有的物質(zhì)溶于水時(shí)會(huì)放出熱量，使溶液溫度升高，如濃硫酸等;也有些物質(zhì)溶于水時(shí)會(huì)吸收熱量，使溶液溫度降低，如硝酸銨等。

　　答案：甲燒杯中加入硝酸銨晶體，溶于水時(shí)吸收熱量，使溶液的溫度降到0℃以下，木板上的水結(jié)冰，從而使燒杯與木塊粘在一起;乙燒杯中加入適量濃硫酸，溶于水時(shí)放出熱量，使粘在木板與燒杯之間的石蠟熔化，使燒杯與木塊分離。