二、閱讀
閱讀下列文段，回答文后問題。
(一)
①A.我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!B.曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
�、贑.高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!
7.分別用一句話概括每段內容。
第①段：
第②段：
8.作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?
9.文中畫線的句子分別體現(xiàn)本文語言的什么特點?
A處：
B處：
C處：
10.“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”一句中，“吱”字可以去掉嗎?為什么?
11.袁枚是____________代詩人、詩論家，文中引用他的文章說明了什么?
12.文段的字里行間流露出作者的怎樣的思想感情?
13.從語段的語言運用上，你得到了什么啟發(fā)?
(二)
水鄉(xiāng)茶居(節(jié)選)
楊羽儀
在廣東水鄉(xiāng)，茶居是一大特色。
每個村莊，百步之內，必有一茶居。這些茶居，不像廣州的大茶樓，可容數(shù)百人;每一小“居”，約莫只容七八張四方桌，20來個茶客。倘若人來多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊著三兩畫舫，每舫四椅一茶幾，舫中品茶，也頗有味。
茶居的建筑古樸雅致，小巧玲瓏，多是一大半臨河，一小半倚著岸邊，地板和河面留著一個漲落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有較大的變化，多用混凝土水榭式結構，也有磚木結構的，而我卻偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋著竹蓑衣或松樹皮，臨河四周也是松樹皮編成的女墻，可憑欄品茗，八面來風，即便三伏天，這茶居也是一片清涼的世界。
茶居的名字，舊時多用“發(fā)記茶居”“昌源茶室”之類字號�，F(xiàn)在，水鄉(xiāng)人也講斯文，常�？梢姟巴瓨恰薄芭R江茶室”“清心茶座”等雅號。
舊時的水鄉(xiāng)茶室，多備“一盅兩件”。所謂“一盅”，便是一只鐵嘴茶壺配一個瓦茶盅。壺里多放粗枝大葉，茶葉味澀而沒有香氣，僅可沖洗腸胃而已。所謂“兩件”，多是粗糙的大件松糕、芋頭糕、蘿卜糕之類，雖然不怎樣好吃，卻也可以填肚子，干粗活的水鄉(xiāng)人頗覺實惠�，F(xiàn)時，水鄉(xiāng)人品茗，是越來越講究了。茶居里再也不見粗枝大葉，鐵嘴壺也被淘汰，換上雪白的瓷壺。柜臺上陳列著十多種名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龍井、英德紅茶……偶有一兩種大眾化的，也至少是茉莉花茶和荔枝紅了。至于那“兩件”，也絕非粗品，而時興“干蒸燒賣”“透明鮮蝦餃”“蛋黃魚餅”“牛肉精丸”之類，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷葉糯米雞”了。在那“史無前例”的年月，因為《愛蓮說》的作者是士大夫，于是“糯米雞”外面的荷葉也被取消了，糯米飯中裹的也不是雞肉而變成豬肉，“糯米雞”變成了“裸裸糯米豬”�，F(xiàn)在，水鄉(xiāng)茶居的糯米雞，不但恢復了傳統(tǒng)的荷葉包裹，而且糯米飯里頭的確裹著雞肉，還拌以蝦米、冬菇、云耳等珍品，色香味均屬上品，百啖不厭。
水鄉(xiāng)人飲茶，又叫“嘆”茶。那個“嘆”字，是廣州方言，含有“品味”和“享受”之意。不論“嘆”早茶或晚茶，水鄉(xiāng)人都把它作為一種享受。他們一天辛勤勞作，各自在為新生活奔忙，帶著一天的勞累和溽熱，有暇“嘆”一盅茶，去去心火，便是緊張生活的一種緩沖。我認為“嘆”茶的興味，未必比酒淡些，它也可以達到“醺醺而不醉”的境界。
“嘆”茶的特點是慢飲。倘在早晨，茶客倚欄桿“嘆”茶，是在欣賞小河如何揭去霧紗，露出俏美的真容么?瞧，兩岸的番石榴、木瓜、楊桃果實，或濃淡的香氣，滲進小河里，迷蒙、淡遠的小河，便如傾翻了滿河的香脂。也許，是看大小船只在半醒半睡的小河中搖擼揚帆來去，看榕陰、朝日及小鳥的飛鳴吧!倘在傍晚，日光落盡，云影無光，兩岸漸漸消失在溫柔的暮色里。船上人的吆喝聲漸漸遠去，河面被一片紫霧籠罩。不知不覺，皎月悄悄浸在小河里……此境此情，倘遇幽人雅士，固然為之傾倒，然而多是“卜老”的茶客。他們“嘆”茶，動輒一兩個小時，有如牛的反芻，也是一種細細品味——不是品味著食物，而是品味著生活。
14.找出文中能夠概括全文的句子。
15.水鄉(xiāng)茶居有什么特色?
16.茶居的過去與現(xiàn)在有什么不同?
17.在語言運用上，本文和課文有什么相似之處?
18.文章結尾說“不是品味著食物，而是品味著生活�！睉鯓永斫�?
三、寫作
19.選擇一個你印象最深的節(jié)日，以“我家鄉(xiāng)的____________節(jié)”為題寫一篇文章，表現(xiàn)當?shù)剡^節(jié)的風俗習慣和熱鬧場景，抒發(fā)你對家鄉(xiāng)的熱愛之情。
，我們將會及時處理。
