選擇題：

　　1、下列哪種營養(yǎng)成分不蘊含能量(　　 )

　　A、蛋白質(zhì)　　　B、葡萄糖　　　 C、無機鹽　　　 D、脂肪

　　2、將碘液加在玉米縱切面上，玉米的哪個部位被染成藍色(　　)

　　A、胚乳　　　 B、胚　　　　 C、種皮　　　　D、果皮

　　3、現(xiàn)階段有些企業(yè)為謀取私利，制做的嬰兒奶粉缺少某種物質(zhì)而導致食此奶粉的嬰兒呈現(xiàn)出“大頭娃娃”的病癥，請問劣質(zhì)嬰兒奶粉缺少的是哪種物質(zhì)(　　 )

　　A、葡萄糖　　　 B、脂肪　　　　C、蛋白質(zhì)　　　　 D、淀粉

　　4、均衡膳食是指(　　 )

　　A、 能供應(yīng)高能量的膳食

　　B、最易消化的膳食

　　C、必須含有水分的膳食

　　D、 比例適中而又含有各種人體所需營養(yǎng)素的膳食

　　5、下列有關(guān)青少年膳食的建議，你認為不正確的選項是(　　 )

　　A、多吃富含脂肪的食物，供給充足的能量

　　B、 進入青春期時常吃些海產(chǎn)品以增加碘的攝入

　　C、保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的投入

　　D、 參加體育活動，避免盲目節(jié)食

　　6、血液中能結(jié)合并運輸氧的主要成分是(　　)

　　A、血漿　　　B、紅細胞　　　 C、白細胞　　　 D、血小板

　　7、形成血紅蛋白不可缺少的物質(zhì)是(　　 )

　　A、鋅　　　　B、鐵　　　　 C、碘　　　　 D、銅

　　8、外傷出血時，血液凝固與哪種細胞的功能有關(guān)?(　　 )

　　A、血小板　　　 B、紅細胞　　　　 C、白細胞　　　　D、血細胞

　　9、下面是四位成年男子檢驗血液成分的報告單，三種血細胞指標均正常的是(　　)

　　10、發(fā)生貧血的主要原因是(　　 )

　　①血液中紅細胞數(shù)量過少　　　　 ②血液問題過少

　�、奂t細胞中血紅蛋白含量過少　　 ④血漿中營養(yǎng)成分過少

　　A、①②　　 B、①④　　　C、②④　　　 D、②③