11.類推是學(xué)習(xí)化學(xué)的一種重要方法.下列類推正確的是(　　)

　　A. 燃燒過程中伴隨著發(fā)光發(fā)熱，所以有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象的變化都是燃燒

　　B. 化學(xué)變化中一定有新物質(zhì)生成，所以有新物質(zhì)生成的變化一定是化學(xué)變化

　　C. 有機(jī)物都含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有機(jī)物

　　D. 氧化物都含氧元素，所以含氧元素的化合物都是氧化物

　　考點： 燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃;從組成上識別氧化物;有機(jī)物與無機(jī)物的區(qū)別;化學(xué)變化和物理變化的判別.

　　專題： 結(jié)合課本知識的信息;壓軸實驗題;物質(zhì)的變化與性質(zhì);物質(zhì)的分類.

　　分析： A、有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象的變化不一定是燃燒;

　　B、化學(xué)變化的特點就是有新物質(zhì)生成;

　　C、含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物;

　　D、含有氧元素的化合物不一定是氧化物.

　　解答： 解：A、有發(fā)光發(fā)熱現(xiàn)象的變化不一定是燃燒，燃燒發(fā)生的是化學(xué)變化，而電燈通電后也能發(fā)光發(fā)熱，卻不能屬于燃燒，因它發(fā)生的是物理變化;故不正確.

　　B、化學(xué)變化的特點就是有新物質(zhì)生成，有新物質(zhì)生成的變化也一定是化學(xué)變化;故正確.

　　C、含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物，例如一氧化碳、二氧化碳等物質(zhì)雖然含有碳元素，但是性質(zhì)和無機(jī)物相似，屬于無機(jī)物;故不正確.

　　D、氧化物是由兩種元素組成的，其中有一種元素是氧元素的化合物，而含氧元素的化合物很多，有的可能是由三種或三種以上的元素組成的，如高錳酸鉀就由鉀、錳、氧三種元素組成;故不正確.

　　故選B.

　　點評： 解答本題要掌握物質(zhì)的分類方法和反應(yīng)類型的判斷方法，再根據(jù)具體的敘述進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論.

　　12.食品腐敗是由于細(xì)菌或霉菌在潮濕、有氧、適溫等條件下大量繁殖地結(jié)果.若要抑制食品中菌類的生長，下列措施不合理的是(　　)

　　A. 干燥 B. 密封后高溫或低溫冷藏

　　C. 用鹽腌漬 D. 加濃鹽酸

　　考點： 燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃.

　　專題： 化學(xué)與生活.

　　分析： 根據(jù)食品腐敗的原因分析有關(guān)的措施，找出不能抑制食品中菌類的生長的措施.

　　解答： 解：A、干燥不利于細(xì)菌或霉菌大量繁殖，能抑制食品中菌類的生長.故A不符合題意;

　　B、密封后高溫或低溫冷藏不利于細(xì)菌或霉菌大量繁殖，能抑制食品中菌類的生長.故B不符合題意;

　　C、用鹽腌漬，使菌類無法從食品中獲得水分，能抑制食品中菌類的生長.故C不符合題意;

　　D、濃鹽酸能會發(fā)出大量的有刺激性氣味的氣體.不能用作防止食品腐敗.故D符合題意.

　　故選：D.

　　點評： 熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法.并結(jié)合題意，靈活解答.

　　14.防火、滅火、自救等安全知識是每個中學(xué)生都應(yīng)該了解的生活常識，從化學(xué)角度看，下列做法錯誤的是(　　)

　　A. 用明火檢驗燃?xì)馐欠襁z漏

　　B. 炒菜時油鍋著火用鍋蓋蓋滅

　　C. 室內(nèi)著火時不急于打開門窗

　　D. 火場逃生時用濕毛巾捂住口鼻

　　考點： 燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃;常見的意外事故的處理方法;滅火的原理和方法.

　　專題： 結(jié)合課本知識的信息.

　　分析： A、根據(jù)可燃性氣體混有空氣遇明火會發(fā)生爆炸分析;

　　B、根據(jù)滅火的原理分析;

　　C、根據(jù)燃燒的條件分析;

　　D、根據(jù)濕毛巾的作用分析;

　　解答： 解：A、燃?xì)饣煊锌諝猓�遇明火會發(fā)生爆炸，錯誤;

　　B、炒菜時油鍋著火蓋上鍋蓋隔絕了氧氣，起到滅火的作用，正確;

　　C、室內(nèi)著火，打開門窗相當(dāng)于增加了氧氣，燃燒更旺，正確;

　　D、用濕毛巾捂住鼻子和嘴，可以避免呼吸到煙塵和有毒的氣體，正確;

　　故選A.

　　點評： “生命重于泰山”安全問題無小事，尤其是防火、防爆問題，所以燃燒和爆炸知識就成了化學(xué)考查熱點，要注意燃燒爆炸的條件和防護(hù)措施.

　　15.2013年6月12日，神舟十號航天員在太空中度過了中國傳統(tǒng)節(jié)日﹣﹣端午節(jié)，并且吃到了粽子.粽子采用真空包裝是為了隔絕(　　)

　　A. 氮氣 B. 水蒸氣 C. 氧氣 D. 稀有氣體

　　考點： 燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃.

　　專題： 化學(xué)與生活.

　　分析： 食物中的有機(jī)物能夠和空氣中的氧氣發(fā)生緩慢氧化，生成水、二氧化碳等物質(zhì)，從而變質(zhì).

　　解答： 解：粽子采用真空包裝是為了隔絕氧氣，這樣可以防止粽子發(fā)生緩慢氧化，從而延長粽子的保質(zhì)期.

　　故選：C.

　　點評： 氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的氣體，通常情況下能和多種物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，食物的緩慢氧化就是其中的一種.

　　16.屬于緩慢氧化的變化是(　　)

　　A. 木炭燃燒 B. 食物腐敗 C. 蠟燭燃燒 D. 汽油燃燒

　　考點： 燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃.

　　專題： 結(jié)合課本知識的信息.

　　分析： 物質(zhì)跟氧發(fā)生的反應(yīng)屬于氧化反應(yīng).比較緩慢的氧化反應(yīng)屬于緩慢氧化.

　　解答： 解：A、木炭燃燒屬于劇烈氧化反應(yīng).

　　B、食物腐敗屬于緩慢氧化.

　　C、蠟燭燃燒屬于劇烈氧化反應(yīng).

　　D、汽油燃燒屬于劇烈氧化反應(yīng).

　　故選B.

　　點評： 解答本題的關(guān)鍵要看反應(yīng)是否屬于氧化反應(yīng)并且分析反應(yīng)是否劇烈，可以依據(jù)已有的知識進(jìn)行.

　　17.下列氣體與空氣混合后遇明火，可能發(fā)生爆炸的是(　　)

　　A. 甲烷 B. 氮氣 C. 氧氣 D. 二氧化碳

　　考點： 燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃.

　　專題： 化學(xué)與生活.

　　分析： 爆炸是指在有限的空間里，化學(xué)反應(yīng)中放出大量的熱，生成大量的氣體從而發(fā)生爆炸，可燃性氣體與氧氣或空氣混合遇明火可能發(fā)生爆炸.

　　解答： 解：A、甲烷是可燃性氣體，故A可能發(fā)生爆炸;

　　B、氮氣不是可燃性氣體，不與氧氣不反應(yīng)，故B不可能發(fā)生爆炸;

　　C、氧氣是助燃性的氣體，與空氣混合不可能發(fā)生爆炸;

　　D、二氧化碳不是可燃性氣體，不能和氧氣反應(yīng)，不可能發(fā)生爆炸;

　　故選：A.

　　點評： 本題主要考查了爆炸的有關(guān)知識，完成此題，可以依據(jù)爆炸的條件進(jìn)行.

　　18.日常生活中的許多做法都蘊(yùn)含化學(xué)知識的運(yùn)用.其中，運(yùn)用不正確的是(　　)

　　A. 低溫冷藏有助于減緩食品腐敗

　　B. 保鮮膜可保持水果水分、隔離空氣，延長保質(zhì)期

　　C. 烹調(diào)綠葉蔬菜燜爛煮透，營養(yǎng)更加豐富

　　D. 食用堿可消除面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸味

　　考點： 燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃;常用鹽的用途;生命活動與六大營養(yǎng)素.

　　專題： 化學(xué)與生活.

　　分析： A、根據(jù)食品腐敗是食品的緩慢氧化過程，細(xì)菌的繁殖過程考慮;B、根據(jù)保鮮膜的作用考慮;C、根據(jù)維生素在高溫時發(fā)生變化考慮;D、根據(jù)食用堿的作用考慮.

　　解答： 解：A、食品腐敗是食品的緩慢氧化過程，細(xì)菌的繁殖，低溫環(huán)境不利于細(xì)菌的繁殖，所以有助于減緩食品腐敗，故A說法正確;

　　B、保鮮膜可保持水果水分、隔離空氣，不與氧氣接觸，食品不能進(jìn)行緩慢氧化，延長了保質(zhì)期，故B說法正確;

　　C、維生素在高溫時發(fā)生變化，失去了營養(yǎng)，故C說法錯誤;

　　D、食用堿是與面粉中的酸性物質(zhì)反應(yīng)生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，且不酸，故D說法正確.

　　故選C.

　　點評： 解答本題關(guān)鍵是要知道食物腐敗是食物進(jìn)行緩慢氧化過程，知道維生素在高溫時發(fā)生變化，知道食用堿的作用.