2010年3月8日，某食品廠向某面粉廠購買面粉20噸，貨款共計12萬元。同日，食品廠向面粉廠出具了以自己為出票人、其開戶行A銀行為付款人、面粉廠為收款人、票面金額為12萬元的見票即付的商業(yè)匯票一張，并在該匯票上簽章。

　　3月20日，面粉廠向某機(jī)械廠購買一臺磨面機(jī)，價款為12萬元，因此欲將其所持匯票背書轉(zhuǎn)讓給機(jī)械廠。機(jī)械廠要求對該匯票提供票據(jù)保證，鑒于養(yǎng)雞場欠面粉廠12萬元貨款，于是面粉廠請求養(yǎng)雞場提供擔(dān)保。后養(yǎng)雞場在匯票上記載“保證”字樣并簽章，但未記載被保證人名稱和保證日期。

　　3月27日，面粉廠將該匯票背書轉(zhuǎn)讓給機(jī)械廠。4月2日，機(jī)械廠持票向A銀行提示付款。A銀行以食品廠經(jīng)營狀況不景氣、即將解散為由拒絕付款，并作成退票理由書交給機(jī)械廠。機(jī)械廠欲行使追索權(quán)。

　　【要求】根據(jù)上述內(nèi)容，分別回答下列問題：

　　1.本案例中，誰是被保證人?簡要說明理由。

　　【答案】出票人食品廠為被保證人。根據(jù)票據(jù)法律制度規(guī)定，未記載被保證人的，已承兌的匯票，承兌人為被保證人，未承兌的匯票，出票人為被保證人。在本題中，見票即付的匯票，無需承兌，出票人食品廠為被保證人。

　　2.本案例中，保證日期為哪一天?簡要說明理由。

　　【答案】2010年3月8日為保證日期。根據(jù)規(guī)定，未記載保證日期的，出票日期為保證日期。

　　3.機(jī)械廠可向哪些人行使追索權(quán)?

　　【答案】機(jī)械廠可向食品廠、面粉廠、養(yǎng)雞廠行使追索權(quán)。