1[單選題]為保證健康合理飲食，成人每天吃鹽量不應超過()克，包括醬油、咸菜中的鹽。
A3
B4
C5
D6
參考答案：D
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2[單選題]如果長期食用油條，則很有可能造成()在體內的蓄積，有損身體健康。
A鐵
B鋁
C鎂
D錳
參考答案：B
3[單選題]下列元素中人體含量最多的是()。
A磷
B鈉
C鈣
D硫
參考答案：C
4[單選題]()缺乏，會導致人體對牛奶產生不耐受性。
A乳糖酶
B磷酸化酶
C脂肪酶
D糖原合成酶
參考答案：A
5[單選題]被世界衛(wèi)生組織列為營養(yǎng)調查中必測項目的三項指標是()。
A坐高、身高、頭圍
B體重、身高、頭圍
C胸圍、頭圍、體重
D體重、身高、皮褶厚度
參考答案：D
6[單選題]能致癌的飲食習慣是()。
A不吃早餐
B常吃煙熏食物
C均衡膳食
D常吃水果
參考答案：B
7[單選題]人體內碘缺乏，可引起的病癥是()。
A軟骨病
B呆小癥
C多發(fā)性神經炎
D壞血病
參考答案：B
8[單選題]食物中長期缺乏維生素B1易引起()。
A蛋白質熱能營養(yǎng)不良
B癩皮病
C腳氣病
D敗血病
參考答案：C
9[多選題]下列有關必需脂肪酸的說法哪些是正確的()。
A花生四烯酸在體內可以合成
B亞麻酸是ω-3系列脂肪酸
C油酸有必需脂肪酸活性
D棕櫚酸不是必需脂肪酸
參考答案：ABD
10[判斷題]過多或過少攝入膳食纖維都不利于健康。()。
對
錯
參考答案：對
責編：yuanyijing
