1.孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是()。

　　A 葉酸、維生素B6、鐵 B 維生素A、碘、鈣

　　C 維生素C、鋅、碘 D 鋅、葉酸、維生素A

　　2.為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為()。

　　A 蛋類 B 谷類 C 豆類 D 肉類

　　3.為了滿足生長發(fā)育的需要，10--13歲兒童()。

　　A 銅的攝入量應(yīng)高于成年人 B 碘的攝入量應(yīng)高于成年人

　　C 鐵的攝入量應(yīng)高于成年人 D 鈣的攝入量應(yīng)高于成年熱

　　4.水溶性維生素攝入量過多時()。

　　A 可在體內(nèi)大量貯存 B 可經(jīng)尿液排出體外

　　C 極易引起中毒 D 通過膽汁緩慢排除體外

　　5.人體維生素B1缺乏時，紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是()。

　　A 轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均降低 B 轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均增高

　　C 轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低，TPP效應(yīng)增高 D 轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高，TPP活力降低

　　6.夜盲癥可能是由于缺乏()。

　　A 維生素A B 維生素D C 維生素B1 D 維生素B2

　　7.味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏()。

　　A 鋅 B 鉻 C 硒 D 鈣

　　8.由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃�的過程稱為()。

　　A 糖酵解 B 糖的有氧氧化

　　C 糖異生 D 糖原合成

　　9.人體必需微量元素包括()。

　　A 硫、鐵、氯 B 碘、鎂、氟

　　C 鐵、鉻、鈷 D 鈣、鋅、碘

　　10.主食強化需要在精白米面中強化，所用強化劑有()、鐵、鈣、賴氨酸、葉酸等

　　A 維生素B1、B2 B 維生素D

　　C 維生素C D 維生素K

　　參考答案：DBDBC　　AACCA