膳食纖維：是指食物中含有的不能夠被消化酶消化，不能被人體吸收的多糖類(lèi)成分的總稱(chēng)。 

　　食物金字塔：是把營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，有系統(tǒng)的歸類(lèi)，令人能夠一目了然，這些食品都十分普遍，不過(guò)有些食物必須是主干，再以其它為輔才可搭配成營(yíng)養(yǎng)豐富的膳食。 

　　營(yíng)養(yǎng)配餐：就是按照人們身體的需要，根據(jù)食物中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等比例合理，達(dá)到平衡膳食。 

　　功能飲料：是以飲料為載體，添加成分從新型草藥到較為熟悉的維生素、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、天然植化物、益生素、草藥和昆蟲(chóng)等，且不以治療為目的而能達(dá)到一定功能用途的飲品。 

　　運(yùn)動(dòng)飲料：是指營(yíng)養(yǎng)素的組分和含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉、體力勞動(dòng)人群的生理特點(diǎn)、特殊營(yíng)養(yǎng)需求的軟飲料。運(yùn)動(dòng)飲料不僅適用比賽前后運(yùn)動(dòng)員為恢復(fù)體能、防止休克飲用，也便于人們?nèi)粘ｏ嬘�，便于調(diào)解機(jī)體的代謝，促進(jìn)體質(zhì)的改善。 

　　能量飲料：一種果汁風(fēng)味或無(wú)果汁風(fēng)味、能夠提供能量的軟飲料，多數(shù)充有碳酸氣，但也有不充氣或粉狀產(chǎn)品。其主要特征就是具備迅速為飲用者增加能量物質(zhì)的功能，可消除疲勞，恢復(fù)體力。 

　　興奮劑： 比賽運(yùn)動(dòng)員用任何方式應(yīng)用機(jī)體不存在的物質(zhì)或非生理量、非生理途徑的生理物質(zhì)、唯一目的是人為地及不公平地提高成績(jī)。競(jìng)賽運(yùn)動(dòng)員將任何形式的藥物或以非正常量的生理物質(zhì)，通過(guò)不正常的途徑攝入體內(nèi)以達(dá)到提高運(yùn)動(dòng)能力的目的即稱(chēng)為使用興奮劑。 

　　運(yùn)動(dòng)療法：是為了緩解癥狀或改善功能而進(jìn)行全身或局部的運(yùn)動(dòng)以達(dá)到治療目的的方法，是物理療法的主要方法之一。運(yùn)動(dòng)療法是針對(duì)某項(xiàng)疾病，具有明確醫(yī)療目的的一種主動(dòng)性休閑運(yùn)動(dòng)，一種醫(yī)療方法。 

　　必需氨基酸：是指人體所需的，人體不能自身合成的，必須通過(guò)食物途徑獲取的氨基酸。 

　　必須脂肪酸：是指人體所需的，人體不能自身合成的，必須通過(guò)食物途徑獲取的多不飽和脂肪酸。