菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，它的果實是長在樹干上的，非常高產(chǎn)，單果重量可達80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有“熱帶果王”美稱。菠蘿蜜通常可以分為干漿果(干苞)和多漿果(濕苞)兩種。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉濕軟，果汁多，味道特別蜜甜。菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質(zhì)。果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、葉也可入藥

　　菠蘿蜜子的營養(yǎng)成分列表

　　(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量

　　可食部 97 水分(克) 57 能量(千卡) 160

　　能量(千焦) 669 蛋白質(zhì)(克) 4.9 脂肪(克) 0.3

　　碳水化合物(克) 36.7 膳食纖維(克) 2.3 膽固醇(毫克) 0

　　灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0

　　視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.31 核黃素(毫克) 0.16

　　尼克酸(毫克) 0.9 維生素C(毫克) 16 維生素E(T)(毫克) 0.12

　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

　　鈣(毫克) 18 磷(毫克) 68 鉀(毫克) 400

　　鈉(毫克) 11.5 鎂(毫克) 27 鐵(毫克) 1.6

　　鋅(毫克) 0.54 硒(微克) 10.47 銅(毫克) 0.27

　　錳(毫克) 0.3 碘(毫克) 0

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