2017年一級(jí)營養(yǎng)師考試必背考點(diǎn)：膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用

　　膳食營養(yǎng)參考攝入量(DRIs)的應(yīng)用包括評(píng)價(jià)膳食和計(jì)劃膳食兩個(gè)方面。

　　一 應(yīng)用DRIs評(píng)價(jià)個(gè)體攝入量

　　1.用平均需要量(EAR)評(píng)價(jià)個(gè)體攝入量

　　2. 用可耐受最高攝入量(UL)評(píng)價(jià)個(gè)體攝入量

　　二 應(yīng)用DRIs評(píng)價(jià)群體攝入量

　　1.用EAR評(píng)價(jià)群體營養(yǎng)素?cái)z入量

　　2. 用適宜攝入量(AI)評(píng)估群體攝入量

　　3. 用UL評(píng)估群體攝入量

　　4.不宜用平均攝入量來評(píng)估人群攝入水平

　　5.不宜用RNI來評(píng)估人群攝入不足的比例

　　6.不宜用食物頻數(shù)問卷資料評(píng)價(jià)人群攝入量

　　7.在實(shí)際評(píng)價(jià)中要特別注意能量與蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素的不同

　　三 用膳食營養(yǎng)素參考攝入量為個(gè)體計(jì)劃膳食

　　1. 設(shè)定營養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)

　　2. 制定膳食計(jì)劃

　　四 用膳食參考攝入量為群體計(jì)劃膳食

　　1.為均勻性群體計(jì)劃膳食

　　2. 為不均勻群體計(jì)劃膳食

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