第三章 營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

　　第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論

　　營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系

　　1營(yíng)養(yǎng)素的功能：

　　(1)人體代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，提供人體從事各項(xiàng)活動(dòng)所需要的能量;

　　(2)構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)的基本物質(zhì)，參與組織細(xì)胞的構(gòu)成、更新與修復(fù)。

　　(3)作為調(diào)節(jié)生理功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，維持人體物質(zhì)代謝的動(dòng)態(tài)平衡(能量、營(yíng)養(yǎng)素、水鹽平衡)及內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)(神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)、酶調(diào)節(jié)、激素調(diào)節(jié))。

　　2.營(yíng)養(yǎng)是維持健康的基礎(chǔ)

　　(1)維持人體組織的構(gòu)成

　　(2)維持生理功能——首先要保證能量需要，其中基礎(chǔ)代謝消耗的能量是生命活動(dòng)所必需的

　　(3)維持心理健康

　　(4)預(yù)防疾病發(fā)生

　　3.營(yíng)養(yǎng)對(duì)人群健康的影響

　　(1)保證兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育和心理發(fā)育

　　(2)滿足各類(lèi)特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需要

　　(3)增強(qiáng)特殊環(huán)境下人群免疫力、耐受力、適應(yīng)性

　　(4)輔助各種疾病治療

　　(5)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過(guò)剩的疾病

　　熱推：各地2016年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間及入口 公共營(yíng)養(yǎng)師考試在線題庫(kù)_手機(jī)題庫(kù) 代報(bào)名時(shí)間專題

　　小編推薦：2016年公共營(yíng)養(yǎng)師真題及答案 成績(jī)查詢時(shí)間 報(bào)考完全指南 考試時(shí)間11月20日

　　2016年公共營(yíng)養(yǎng)師精品班套餐：導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)精講章節(jié)，解析大綱、總結(jié)考點(diǎn)，準(zhǔn)確把握考試命脈，高分取證!套餐特色：考試大綱解析, 詳解知識(shí)章節(jié), 重點(diǎn)高度總結(jié)，考點(diǎn)一次把握,協(xié)助 代 報(bào)考，省去繁瑣流程,免費(fèi)在線�？迹瑱z驗(yàn)學(xué)習(xí)效果,導(dǎo)師在線答疑，及時(shí)高效解惑, 課件免費(fèi)下載，隨心自在學(xué)習(xí).

　　課程咨詢微信號(hào)：712931610�？焖俾�(lián)系通道