公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)：哪些食物和牛奶相克？

　　1. 牛奶+糖：牛奶在加熱時(shí)能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體

　　2. 牛奶+菠蘿：身體不適

　　3. 牛奶+韭菜：牛奶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收

　　4. 牛奶+菠菜：一起吃會(huì)引起痢疾

　　5. 牛奶+紅棗：影響蛋白質(zhì)的吸收

　　6. 牛奶+金針菇：消化不良

　　7. 牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉

　　8. 牛奶+米湯：導(dǎo)致維生素A大量損失

　　9. 牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收

　　10. 牛奶+紅糖：使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低

　　11. 牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象

　　12. 牛奶+烏鱧：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療

　　13. 牛奶+醋：一起吃會(huì)引起腹中病結(jié)，可以用地漿水治療

　　14. 牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常

　　15. 牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　16. 牛奶+橙：影響消化

　　17. 牛奶+酒：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害健康

　　18. 牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收

　　19. 牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收

　　20. 牛奶+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收

　　21. 牛奶+空心菜：影響鈣質(zhì)的吸收

　　22. 牛奶+香椿：腹脹

　　23. 牛奶+番茄醬：降低營(yíng)養(yǎng)素的吸收率

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