2017公共營養(yǎng)師考試禁忌知識：10種最坑人的奇葩黑暗水果

　　1.印加豆

　　印加豆來自遙遠的中南美洲叢林，產(chǎn)自一種高大的豆科樹木。來自熱帶的印加豆莢身形碩大，帶有斑駁縱紋的外型果然有那么一絲黑暗氣息。試著剝開印加豆厚實的黃褐色外殼，你會發(fā)現(xiàn)長長的豆莢里面另有玄機。

　　一種潔白松軟宛如棉花糖的東東，幾乎完全包裹了扁扁的黑色豆粒，不過這些東東真的能吃嗎?如果你有勇氣嘗試這種飽含熱帶風情的白色果肉，一定能體會到柔甜清香的新奇風味。

　　2.塔羅科血橙

　　來自意大利的塔羅科血橙外表緋紅誘人，看起來沒有一點非主流氣質。然而，只要用刀將這些漂亮的橙子一分為二，暗藏其中的猙獰就會隨著四溢的香氣一起暴露無遺。

　　嬌嫩多汁的橙子果肉中，竟然到處呈現(xiàn)著絲絲縷縷鮮血一般的暗紅色，甚至連榨出的橙汁也是殷紅如血，難免會使第一次見識塔羅科血橙的吃貨心驚膽戰(zhàn)，好在看起來十分恐怖的果肉入口卻酸甜適口。

　　3.小葉酸豆

　　來自澳洲叢林的小葉酸豆有著小葉羅望子的錯誤別名，因此經(jīng)常與同樣頗具黑暗氣息的羅望子(酸角)糾纏不清。其實，小葉酸豆出身于盛產(chǎn)美味水果的無患子科，和我國常見的嶺南佳果荔枝、龍眼算是遠房親戚。

　　當?shù)赝林�人�?jīng)常撿拾從樹上自然脫落的成熟小葉酸豆享用，然而它們的角色卻并不是飯后甜點。如此美麗的小葉酸豆竟然超酸酷辣，在澳洲傳統(tǒng)的叢林食物菜單中，人們會把小葉酸豆搗碎之后當作天然酸辣醬使用。

　　4.卡卡杜酸橙

　　這是澳洲一種正宗的柑橘類水果。與同樣產(chǎn)自澳洲的指橙合體之后，雜交品種的卡卡杜酸橙搖身一變成為妖異的黑褐色，黑暗指數(shù)頓時更上一層樓。它的口味與中國出產(chǎn)的枳殼一樣酸澀無比，因此通常只能用來制作果醬。

　　5.莫邪菊果

　　養(yǎng)多肉的小伙伴們或許會知道莫邪菊，是南非海邊山嶺的番杏科植物，它們長有繁茂的肥厚肉質葉片，能開出紅、花、紫各色漂亮的花朵。開花之后結出的莫邪菊果有點像營養(yǎng)不良的石榴，不過歐洲人更喜歡把它們叫做豬臉果。莫邪菊果的可食用部分形如上大下小的錐形，常被稱為海濱蘋果或是霍屯督無花果。

　　6.諾麗果

　　諾麗果產(chǎn)自熱帶天堂夏威夷的一種樹木，幾乎一年四季都可以收獲。名字動聽、長相清新的諾麗果居然以強烈的干酪氣味為主打味型，配合以土腥味與苦澀的口感。這種極其怪誕的味道搭配，被有的受害者稱之為嘔吐物風格。令人不可思議的是，如此黑暗的水果對于當?shù)赝林�人來說卻非常重要。

　　7.龜背竹果

　　龜背竹果的來歷同樣不尋常，它們居然是觀葉植物龜背竹結出的果實。在氣候適宜的墨西哥老家以及我國南方，龜背竹每年都能結出形如短棍、外皮神似史前恐龍的豪放果實。小心剝去龜背竹果厚實青澀的外皮，里面柔軟的顆粒狀果肉排列成香蕉果肉的形狀，口感也如同菠蘿與香蕉的合體，龜背竹果實因此還有蓬萊蕉的別名。

　　8.歐楂

　　薔薇科的歐楂看起來有點像我國的山楂，在傳統(tǒng)上水果匱乏的英國有著長期的食用歷史。即使完全成熟之后，硬邦邦的歐楂中依然含有大量的單寧，干燥酸澀的口感實在令人難以下咽。

　　英國人對付歐楂的唯一策略就是存放、存放、再存放。隨著時間的流逝，大量繁殖的微生物神奇地分解了果肉中的單寧。堅硬的歐楂悄然完成蛻變，無論是外觀或口感都像腐爛的蘋果。

　　9.木蘋果

　　神奇印度的黑暗料理水準，比起大腐國來甚至有過之而無不及。敲開成熟木蘋果結實的外殼，竟然比歐楂更加令人不忍直視。

　　一位有幸品嘗過木蘋果的人士心有余悸地描述：濃稠的木蘋果“果肉”中飽含強烈的酸腐氣息，簡直無法不讓人聯(lián)想起貓便便拌橙汁!

　　10.貓屎瓜

　　這是來自中國南方的貓屎瓜，成熟貓屎瓜大小類似手指，顏色卻是陰森的藍紫色，因此還有“死人手指”這個嚇人的名字。輕輕掰開貓屎瓜的外殼，目擊那條腐爛感強烈的半透明灰白果肉，這玩意簡直像僵尸的兩排牙齒。

　　雖然長得如此靈異恐怖，貓屎瓜的清甜口味卻與外表形成了強烈的反差，這使得敢于品嘗它的吃貨無不嘖嘖稱奇。

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